La semaine dernière, j’ai fêté mes (presque) 20 ans. Pour l’occasion, on avait décidé de faire une burger Party© (oui avec le © parce que j’ai décidé de déposer le concept…, de nos jours on dépose bien des « Non mais Allos quoi ! »)
Bref, fini les digressions (j’ai appris un nouveau mot je voulais le placer…), j’en reviens à ma burger party. Le principe est simple, on dépose dans chaque assiette, une feuille de laitue, des rondelles de tomates, d’oignons et de gros cornichons, quelques tranches de bon fromage, un steak haché pas encore cuit et un gros bun prêt à être toasté. On pose sur la table une plancha, quelques tranches de bacon, quelques sauces maison et un saladier de potatoes (fait maison c’est tellement meilleur) et c’est Party (on ne s’éternisera pas sur ce jeu de mot sans intérêt…)
L’avantage évident c’est que pour une fois la maitresse de maison passe sa soirée à table et non en cuisine, ce qui est, pour avoir testé les deux versions, beaucoup plus agréable.
Et quoi de mieux quand on fait des burgers que de les faire avec du pain maison ? Voilà ma petite recette de buns, tirée et adaptée du livre « Cantine California » (livre que je vous conseille il regorge de recettes super sympas !)
Merci la petite jeune pour cette recette de buns. J'adore les pains briochés ! Je suis une dingo des livres de cuisine en ce moment... Ma bibliothèque ne cesse de s'agrandir, c'est la folie ! Tu devines bien que je vais aller m'acheter le livre "cantine california". Je ne vais sûrement pas être déçue ! Bisous et à bientôt !
Merci la petite jeune pour cette recette de buns. J'adore les pains briochés ! Je suis une dingo des livres de cuisine en ce moment... Ma bibliothèque ne cesse de s'agrandir, c'est la folie ! Tu devines bien que je vais aller m'acheter le livre "cantine california". Je ne vais sûrement pas être déçue ! Bisous et à bientôt !
Merci la petite jeune pour cette recette de buns. J'adore les pains briochés ! Je suis une dingo des livres de cuisine en ce moment... Ma bibliothèque ne cesse de s'agrandir, c'est la folie ! Tu devines bien que je vais aller m'acheter le livre "cantine california". Je ne vais sûrement pas être déçue ! Bisous et à bientôt !
Ils sont bien beaux tes buns !
Je mange pas de burgers, mais j'adore les parties. ALORS J'AIME.
SUPER !! :) Je note la recette, je veux tester ça. Et ton blog est top tu mérites bien tut ce qui t'arrive.
Très sympa cette recette ! Justement ce soir c'est Burger !! La prochaine fois je tente ces ptits buns !!
WAHOU ! Tes photos Sandrine <3
j'aime bcp l'idée de la burger party! quant a moi j'ai testé les buns de Blend, vraiment tres bons mais je pense que je vais egalement tester ceux la pour avoir un petit comparatif!;-)
Tu me diras lesquels tu préfères alors !
Une recette faite pour moi ! Youpi !
pour mon petit déj ce serait parfait!
Chouettes ces buns... Rien de tel que des petits pains maison. D'ailleurs nous aussi ce WE c'est burger!!! on a aimé la première fois et on replonge. Bravo pour ton blog car il est vraiment très élégant , très gourmand et créatif, j'aime y revenir!
Bien gourmands ces petits buns, je garde ta recette, j'ai bien envie de faire des hamburger 100% maison !
Oh moi j'aime bien les burgers, surtout les fait-maison où on sait ce qu'il y a dedans !! Je devrais en faire plus souvent ... bravo Sandrine pour tous tes projets !
Le geek est moi on est des fana de burger maiiiiison !!!!! :) Et vu que j'adore tester de nouvelle recette hop hop les prochains seront avec ta recette <3 Je suis ravie que ton blog t'apporte plein de jolie chose, je t'avoue que pour ma part c'est la même ;) de jolie rencontre des projets qui font pétiller les yeux et ça c'est top !! Bon week end à toi ;)
Ah tu pourras comparer alors (du coup tu me diras si tu trouves ta recette meilleure) Et oui le blog, un petit rayon de soleil de plus dans ma vie :)
Le blog est une belle aventure et il faut dire que tu fais fort avec un très joli graphisme, des photos plus appétissantes les unes que les autres et de très belles recettes ! Et ces buns moelleux et dodus finiront bientôt sur ma table :)
Merci beaucoup Coralie ! N'hésites pas à me laisser un petit mot si tu testes !
Je profite de ton billet miam miam pour te dire un bravo pour ton blog ouvert un peu par hasard ;) C'est heureux que le hasard ait bien fait les choses !! xoxo
Merci beaucoup (et merci au hasard du même coup !)
J'adore tes recettes, tu es face à une vraie fan ! Ton blog c'est devenu mon rdv quotidien. Je suis allée jetée un oeil sur le net sur "cantine california", effectivement, ça a l'air d'être un super livre, en plus j'y vais en vacances cet été, ça serait l'occasion de commencer à me mettre dans le bain ! Bien vu pour le ©, qui sait?! Toute cette histoire avec ce "allo quoi" c'est un peu pathétique quand même, bref mais c'est un autre sujet !! Bises Bon week-end
Merci Caro (et la réciproque est vraie, ton blog est un vrai rayon de soleil, tu me comptes donc parmi tes fans !) Le livre, je ne peux que te le conseiller, 12€50 donc pas une ruine et c'est déjà la deuxième recette que je teste, et je suis emballée. Bises Caro
Ah mais en fait ça n'a pas l'air si compliqué de faire du pain à burgers! (parce que bon le pain harris du supermarché c'est pas bon quand même) Maintenant je me fournis à l'épicerie américaine Thanksgiving rue st paul, leurs buns sont top, ça change tout dans un burger!
Franchement c'est vraiment pas compliqué et contrairement à d'autres pains ou brioches, on ne laisse lever qu'une seule fois (et avec le four on peut considérablement réduire les temps de levée) Heureusement parce que comme toi Harris mué bof ! (surtout quand on a gouté au plaisir des fait maison !)
Je fais très très souvent des buns, puis je les congèle juste sortis du four et refroidis, pour les utiliser à l'envie : en levure fraiche, je pars plus sur 40-42 g pour un kilo de farine, en faisant pousser, c'est suffisant. Quant à la levure sèche, je prends 2 cuillers à café et demi pour 1 kg de farine. Les burgers et autres nourritures venues des Etats-Unis sont très à la mode en France avec les foodtrucks ( http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2012/11/22/03013-20121122ARTFIG00697-food-truck-burger-street-food.php) , et plus récemment des chaïnes telles que Vacher Burger, Upper Burger, Ici à Bordeaux, il y a "By Oliver", le petit fils de Raymond, qui parcourt la ville avec son camion et ses produits de qualité, à commencer par des petits pains maison au curcuma, faits par Laurent Lachenal, un super boulanger! Tu as raison de les réaliser toi-même ces pains, c'est un délice, et on peut très bien ne pas y mettre de la viande, mais aussi du poulet, du poisson, ou encore de délicieuses galettes végétales bien parfumées aux herbes! de toute façon, qu'importe le contenu pourvu qu'il soit de qualité! Bonne continuation. lilizen
Ton article tombe à pic ! J'ai essayé une recette cette semaine, la pâte n'a pas levé, les buns étaient durs comme des cailloux, heureusement que mes steacks de soja-sarrazin-comté étaient bons parce que le pain ne servaient à rien ! Du coup je note ta recette, je n'ai pas dit mon dernier mot ! Merci :)
Je te rassure ça m'est arrivé aussi... Pas avec des buns mais avec des bagels... Bref, comme toi on a mangé la garniture toute seule. J'espère que cette recette sera la bonne alors !
Ils sont magnifiquement beaux!
Pleins de projets et un blog avec toujours autant de belles recettes et photos c'est génial tout ça !!! Continue comme ça ma belle ;-) Des bisous
Ca a l'air délicieux :) Merci pour la recette ! Http://Fashioneiric.blogspot.com Coline ♡
Ils sont super beaux, y a pas à dire ;) Et effectivement, c'est LA bonne solution pour rester à table avec tes invités :) Hâte d'en savoir plus sur tous ces projets ! Bon weekend, bizes gourmandes
Ah ah, je vois qu'il y a des curieuses... Il va falloir attendre un peu. Bises et bon week-end à toi aussi !
On dirait des grosses chouquettes!!! J'adore
C'est toujours délicieux par ici ! Des buns et ta mise en scène sont magnifiques ! Avec un peu de retard, bon anniversaire ! Mais tu es toute jeune et deja très talentueuse ! Bravo pour tous tes projets en cours et ce joli blog que tu tiens. Des bises gourmandes ** A bientôt !
J'avais déjà entendu parler de ce bouquin, là tu m'as convaincue. Merci !
Il est vraiment top
Ce serait un crime de ne pas en faire des burgers !
Qu'ils sont beaux ces buns !
Oulala ça me rappelle l'été dernier ta burger party, pour l'anniv de mon homme :) J'ai vraiment envie de la refaire avec cette fois ci des buns maison ! Merci à toi pour ta fraicheur, tes recettes et tes jolies photos. Bisous
Merci Carole, bisous
Je garde ta recette :) celles que j'ai testé ne m'ont pas convaincu !
J'espère que celle-ci sera la bonne. Tu me tiens au courant ?!
Ahah je kiff le concept ! En plus, mon anniversaire approche ;p
Ahah je kiff le concept ! En plus, mon anniversaire approche ;p
Ahah je kiff le concept ! En plus, mon anniversaire approche ;p
Huuum un délice tes buns ! Bisous Ps : Un petit concours chez moi ;)
ils ont l'air super bons ces petits pains! je mets la recette de coté!
Oh sont magnifique ces petits pains =o Je te pique la recette !
Aaaah et j'ai failli oublié : Bon anniversaire (en retard on est d'accord) =D !!!
Pas de soucis, merci :)
Bon anniversaire !! C'est une super idée de soirée entre amis, je vais surement m'en inspirer ! Merci :)
Oh les burgers maison il n'y a rien de meilleur ... Il faudrait qu'on organise une burger Party© nous aussi !
C'est à faire c'est super bon quand c'est maison les burgers !
Un vrai délice qui change votre vision du hamburger à jamais!!!
j'ai prévu une burger/bbq party le 1er mai!
Aah mais tu fais la dorure avec du lait toi, pas bête moi j'ai mis de l’œuf battu mais je ferais avec le lait la prochaine fois !
Je suis toujours aussi fan de tes photos et de la police que tu utilise ♡
Hummm ils ont l'air bons ! je pense que je vais tester cette recette, elle a l'air facile. Tu me tentes avec le livre "cantine california" ... dire qu'il n'y a plus de place dans ma bibliothèque ^^
Il est tout petit, il saura se faire discret (et il est vraiment super !)
Pas un peu compact les pains ? Avec si peut de liquide
Non, testés et retestés, ces pains sont vraiment très bons. Après je te laisse ajouter un peu d'eau si la quantité te semble insuffisante !
Bonjour et merci pour toutes ces jolies recettes. Vous êtes douée et vos photos sont magnifiques. J’adore votre site. 🤗 Continuez de nous faire rêver ! 🥰 Prenez bien soin de vous.
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