S’il y a une chose que je rêve de faire lorsque je monte à Paris c’est bien de prendre une journée complète pour faire le tour de toutes les meilleures pâtisseries de la ville. Ok on est d’accord que ce marathon du sucre risque d’avoir des conséquences néfastes, mesurées au retour sur ma balance, et que je finirai sans doute la journée dégoutée par tout ce sucre, mais sur le papier avouez que ça a de la gueule.
Et parmi toutes ces pâtisseries que je rêve d’essayer, le macaron aurait surement la première place. Déjà parce que pendant longtemps il a représenté pour moi un idéal de pâtisserie. Vous savez le genre de truc que l’on admire de loin mais qu’en aucun on essaye de réaliser soi-même effrayé d’avance devant la montagne que l’on s’est faite de la chose. Et puis un jour on prend un risque, on se dit qu’après tout s’est en essayant qu’on a des chances que ça marche. Et là miracle, ça marche !
Au fond c’est pas si compliqué… Pour tous ceux qui se font encore une montagne à l’idée de faire des macarons, j’imagine que vous êtes en train de vous dire » ouais ouais, facile à dire quand on y arrive…« , le secret réside en un seul mot : la précision. Si la pesée de sucre doit être de 200g, pesez 200 g et pas 210g. S’il est noté que la poudre d’amandes doit être tamisée, alors ne faites pas l’impasse sous prétexte que pour vous tamisée ou pas, ça reste de la poudre d’amandes, et puis essayez, plusieurs fois s’il le faut, juste pour avoir le plaisir de vous dire un jour que finalement c’était pas si compliqué !
Cette version est particulièrement gourmande puisque, qu’elle regroupe deux gourmandises en une : le macaron et la mousse au chocolat (Tant qu’à faire !). Pour la mousse, je suis restée fidèle à cette recette de mousse au chocolat, pour le reste, suivez le guide…
je t'accompagne pour le marathon, pas de probleme, j'ai le meme genre d'idées!;-) tres jolis ces macarons!!
Quel magnifique travail, je suis admirative toutes mes félicitations! Bravo pour les très belles prises de vue! Bonne soirée à vous
Cette recette à l 'air délicieuse et les photos sont encore une fois à tomber ! je pense de plus en plus à me lancer dans le macaron !
Ça a l'air délicieux,oh mon dieu ♥
Ils sont juste magnifiques, wahou on est épatées !
Ahhhh, mais j'en veux :)))
J aime beaucoup cet effet bicolore, tout simple mais très visuel !
haaaaaa j'en veux !!! J'aime tellement ça les macarons et là, la p'tite mousse qu'on aperçoit ... pffff tuerie :) :)
Ils sont terriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiibles! Je t'accompagne quand tu veux dans ton marathon! Cela fait longtemps que je n'ai pas de macarons il va falloir que je m'y remette à commencer par ceux au chocolat, les tiens par exemple! Bonne soirée
Bonjour, c'était déjà difficile de résister au chocolat, alors là, avec ces délicieux petits macarons, on succombe , mais que c'est bon! merci, ces photos sont splendides, bonne soirée, liên
Magnifiques et terriblement gourmands!!! J'adore l'idée d'avoir un visuel bicolore.
O la la <3
Ils sont l'air divins!! magnifiques ! les photos sont à tomber! je suis d'accord sur la précision. Au final on s'en fait une montagne mais quand on respecte bien les différentes étapes, on doit s'en sortir!! bonne journée
Bon je me lance...
Je t'en pique un au passage...
Cela fait plusieurs mois que je n'en ai pas fait, il faudrait que j'en refasse pour ne pas perdre la main ... ton billet m'en donne l'envie, et ils ont l'air très gourmands avec cette mousse au chocolat !
Très beau travail
Ils sont magnifiques ! Madame Maurice http://mmemaurice.blogspot.fr
Contrairement à toi, les macarons ne me donnent pas envie de courir la capitale. Je trouve que l'intérieur est souvent une sorte de gelée collante ou une ganache un peu lourde (je n'ai peut pas goûté les meilleurs !). Mais là, je dois dire que ta version avec cette mousse aérienne me fait terriblement envie ! Ils me donnent même envie de me lancer dans l'aventure du macaron maison. Magnifiques photos, comme d'habitude ! Merci.
Absolument magnifiques tes macarons et tes photos ! Je suis entièrement d'accord, les macarons on s'en fait toute une montagne et finalement, il n'y a rien d'insurmontable.
MA-GNI-FIQUES!!!
Très beaux tes macarons !
C'est vrai qu'ils sont bien beaux, mais j'avoue que je suis surtout bien curieux de cette mousse au chocolat. Je sens que ce week-end ce sera une petite mousse à la maison.
un poil trop dur pour moi mais ça a l'air délicieux en tout cas! Http://Fashioneiric.blogspot.com Coline ♡
Ils sont juste superbes!!! magnifiques!!!! et oui nous t'accompagnons sans hésiter!
uuuuuuuuuuuuuuultraaaaaaaaaaaaaaaaaa GOURMAND ! ♥
Très beaux moi j'ai un problème pas avec les mesures ou les instructions mais avec les températures : 118°??? en couvrant la casserole?
j'ai exactement le même problème !!! Du coup ce soir j'ai essayé de couvrir pour faire monter la température résultat je ne suis pas sûre de récupérer ma casserole :-( et la température n'a jamais été la bonne. Au secours
C'est pas possible, tu les as acheté. lol Ils sont vraiment beaux tes macarons, comme tout ce que tu entreprends. :) Bisous
Promis ils sont 100% homemade ! Merci pour ton petit mot
mon dieu mon dieu quel délice! j'adore faire des macarons... même si parfois je les foire bien comme il faut! faut reconnaitre qu'ils sont capricieux les petits ;-)
Après avoir mangé des macarons comme ceux-là on peu mourir tranquille lol J'ai sélectionné ta recette en "Extras" pour mon Menu Blog de la semaine ^^) Amicalement Betty.
Magnifique ces macarons !
Ouarf des macarons 100% chocolat, ça me rendrait boulimique ça, tellement ça doit être bon ! Bisous.
Je donnerai tout pour en manger là maintenant !
We have featured these yummy macarons on the site today!
ça se vois que c'est bon je vais essayé cette recette
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