MUFFINS TOBLERONE STRACCIATELLA

Dans la série des desserts gourmands, Fraise Basilic a le plaisir de vous annoncer la naissance du Muffins Toblerone, stracciatella !

J’ai acheté des Toblerones il y a quelques temps parce que j’avais vu pleins de recettes gourmandes sur vos blogs, des mousses, des cupcakes, on aurait dit que cette confiserie suisse c’était liguée contre moi pour finir dans mes casseroles (on cherche des excuses là où l’on peut… !)

Et comme j’avais aussi envie de revisiter un peu l’esprit du gâteau marbré, je suis partie sur 2 préparations, l’une au Toblerone (pour qu’il débarrasse enfin mes placards !), l’autre à base de chocolat au lait façon stracciatella.

Pourquoi des muffins ? Parce que c’est petit, pratique à balader partout, et surtout plus esthétique à prendre en photo qu’un cake (je ne sais pas pourquoi je bloque sur le fait de prendre des cakes en photos, si quelqu’un a la solution je suis preneuse…)

Pour une douzaine de muffins

- 130 g de beurre demi-sel
- 4 œufs
– 130 g de farine
– 30 g de cassonade
- 150 g de Toblerone
- 3 càs de crème fraiche
– 70 g de chocolat au lait pâtissier

• Faites fondre le beurre
• Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, les œufs, la farine et le sucre. Fouettez avec un fouet pour que le mélange soit bien homogène.
• Répartissez équitablement dans deux saladiers.

• Cassez le Toblerone en morceaux et faites le fondre au bain marie, ajoutez la crème et lissez le mélange. Hachez le chocolat au lait au couteau.
• Dans l’un des saladiers, ajoutez le Toblerone fondu, dans l’autre le chocolat haché. Versez les pâtes en plusieurs couches dans des caissettes ou des moules à muffins beurrés.

• Enfournez pour 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180° (thermostat 6).
• A la sortie du four pour un résultat toujours plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux de Toblerone.

Vous allez craquer ? La recette en PDF c’est juste ici