NEMS DE CANARD AUX LÉGUMES CROQUANTS

Vous n’avez peut-être pas vraiment remarqué mais le blog a subit (un peu en avance) son petit lifting de printemps… Un nouveau format qui ne devrait pas trop changer vos habitudes mais qui me permettra désormais de partager aussi avec vous des billets plus simples avec moins de photos, des recettes que j’ai appréciées et eu envie de partager avec vous, comme c’est le cas ce soir.

POUR 4 NEMS

– 1 cuisse de canard confite
– 1 càs de miel
– 2 càs de vinaigre de xérès
– 2 petites carottes
– 1 concombre
– 1 bouquet de menthe
– 1 bouquet de coriandre
– 1 poignée de noix de cajou
– 2 grandes crêpes

  1. Retirez la peau du confit et effilochez finement la chair. Arrosez de miel et de vinaigre et laissez mariner au moins une heure.
  2. Épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets le plus fin possible. Faites de même avec le concombre. Rincez puis hachez les herbes fraîches.
  3. Placez le canard au milieu de la crêpe, ajoutez quelques bâtonnets de légumes, un peu de coriandre et de menthe ainsi que quelques noix de cajou concassées. Roulez la crêpe, coupez-la en deux puis recoupez les deux autres extrémités afin d’avoir un résultat bien net.
  4. Poêlez chaque nems quelques secondes. Servez tiède avec un peu de menthe fraiche.

– Recette réalisée pour La Bonne Box de février-

9 Commentaires

  • TUERIE!!!!

    19 mars 2015 at 09:58
  • Une belle recette qui doit être pleine de saveurs et ‘exploser’ en bouche ! Ça donne bien envie… @+

    11 mars 2015 at 11:59
  • Une superbe photo qui met en appétit !

    10 mars 2015 at 17:24
  • Mon dieu, le mariage de mes rêves!!!! <3

    1 mars 2015 at 20:56
  • Mioum ça m’a l’air bien bon tout ça 😉

    18 février 2015 at 14:08
  • Mmm delicious snack!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    17 février 2015 at 13:33
  • Encore une fois, on se régale rien qu’à lire la recette et baver d’envie devant la photo… Ce format court de publication est intéressant (même si tes photos sont vraiment superbes, on en voudrait plus !). En tout cas, cette version originale des nems me fait bien envie ! Merci. 🙂

    13 février 2015 at 10:59
  • Miam ! Voilà une recette gourmande et fraiche, ce doit être très sympa.

    13 février 2015 at 10:14
  • Voilà des nems revisités aux saveurs goûteuses qui me plaisent beaucoup!

    12 février 2015 at 21:37

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