Je crois que si on m’obligeait à choisir une unique chose à cuisiner jusqu’au restant de mes jours (imaginez un peu le choix cornélien) ce serait le pain. Déjà parce que je me répète (pour les nouveaux au fond de la salle), je trouve cela juste dingue qu’avec de l’eau de la farine et un peu de levure on puisse arriver à un tel résultat, mais aussi parce qu’en ajoutant quelques ingrédients de plus à ces trois ingrédients de base, les combinaisons sont quasi infinies !
Bizarrement (voilà là tout le paradoxe de ma vie), même si j’adore la boulange, le pain n’est pourtant pas chez moi, à l’inverse de beaucoup de monde, un élément indispensable du repas (combien de fois, une fois les invités installés je me suis rendue compte que j’avais oublié de faire un crochet par la boulangerie), ce qui fait qu’on en a finalement rarement à la maison.
Du coup ce qui me sauve (moi et mes envies de fromage) c’est le gros pain, celui que nos grands-mères mettaient sous un torchon en tranchaient religieusement chaque soir pour qu’on puisse en glisser quelques morceaux dans nos soupes. Ce pain au granola là c’est un peu ça sauf qu’en plus de se conserver sacrément longtemps (même quand au bout de quelques jours -je vous ai dit qu’on ne mangeait pas beaucoup de pain à la maison- il devient dur, un coup au grille-pain et c’est comme si on venait de le sortir du four le côté toasté en plus !), il est juste top au petit dej avec un peu de confiture, à l’apéro tartiné de beurre demi-sel et accompagné de radis, ou juste sublimissime avec un peu de fromage et un petit confit de poire (mais sachez-le, je perds toute objectivité lorsqu’il s’agit de fromage.)
Pain beurre radis = la base du bon goût <3
C'est vrai que ce pain donne envie ! Surtout avec la petite touche d'été : les radis
Je suis tellement d'accord avec toi. Moi aussi j'achète du gros pain de grand-mère (quand je ne le fais pas) que je garde dans un torchon jusqu'à ce que même passé au grille pain il soit impossible de le manger. Toujours de la levure fraîche de boulanger chez moi au cas où. Et puis les radis beurre, j'en ai mangé avant-hier un vrai délice.
pareil pour moi, le pain si important et surtout pour le petite déj avec du fromage Mais comme toi j'en ai rarement et jamais pour les repas (reproche que mes proches me font souvent). Du coup je le fais souvent moi même car c'est un pain qui se garde longtemps et je hais le pain de boulangerie traditionnelle qui n'a pas de goût, est élastique et n'est plus bon le lendemain…heureusement j'ai la chance d'avoir un fournil bio près de chez moi… et qui me donne de temps à autre du levain naturel liquide ! Je vais donc me dépêcher d'essayer ta petite recette…mais dis moi qu'est-ce que tu appelle le "granola" ? Les céréales ?
A 20 minutes de l'heure de déjeuner, je bave littéralement devant tes photos. Chez nous au contraire, impossible d'imaginer un repas sans pain. D'ailleurs je crois que si je ne devais garder qu'un seul aliment à manger à vie ce serait le pain, car justement comme tu le dis avec des ingrédients tout simple on peut en faire quasi n'importe quoi et que c'est tellement bon ! Merci pour cette recette en tous cas, je ne suis pas très douée en boulange mais tu me donnes envie de réessayer
Oulalaaaa ça fait trop envie!Je pense que je vais tester sans tarder. Par contre quand tu dis granola, ce sont des flocons d'avoine? Par avance merci pour la précision. J'ai hâte de tester!
Coucou Marion, merci pour ton petit mot. Pour cette recette j'ai mis du granola maison que j'avais fait il y a un moment (la recette est sur le blog) mais sinon tu peux mettre des flocons d'avoine que tu fais un peu torréfier.
Merci pour cette précision! Je vais tenter une version Cranberries, Amandes et Noisettes je pense :)
Quel beau pain ! Je suis comme toi, je trouve la boulange fascinante, peut-être plus que la pâtisserie. Avec quelques pauvres ingrédients faire de si belles choses !
humm un pur régal le pain beurre radis c'est aussi comme cela que je les mange
Chez moi, pas de repas sans pain...du coup, celui-ci serait parfait avec des radis, du beurre et un peu de sel...Il est superbe!
Mmmmh, tes photos donnent tellement envie de manger des radis ! Je te pique la recette, parce que je fais partie de ces gens qui ont toujours du pain dans le placard et cette recette à l'air super bonne !
Je suis comme toi ! Le pain c'est la base ! Alors en plus avec du granola, la c'est la perfection !
Ca me fait penser à cette question merveilleuse que j'adore poser à des gens que je rencontre : si tu avais le choix entre ne manger QUE ton aliment préféré jusqu'à la fin de tes jours ou bien ne plus JAMAIS manger ton aliment préféré, tu choisirais quoi ? Voilà. Mais sinon, le pain chez moi, c'est un peu la base (un peu trop la base) de tout, j'ai du mal à m'en passer - en plus maintenant que je bosse pour une marque de boulangeries !
Je suis contente de te relire à nouveau, j'ai un gros coup de coeur pour ce nouveau design. Parce qu'il a un format plus blog/journal, ton logo plus reconnaissable et beau. Je reste fan ! Je crois que l'association beurre radis a aussi fan des siennes chez moi ;-) bonne semaine.
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