L’automne a pointé le bout de son nez et c’est une vague de orange qui a déferlé dans nos assiettes. Entre carottes, courge et potimarron, le orange a pris l’ascendant sur toutes les autres couleurs…
Alors pour que Fraise-Basilic ne vire pas monochrome, je vous propose de remettre un peu de couleur dans tout ça ! Première étape, direction le rose guimauve et sa Panna Cotta à la rose et aux framboises. Un dessert so girly qui mêle au parfum de la rose, l’acidité des framboises et le croquant des biscuits de Reims (Et ce n’est pas que pour les filles !)
Une envie de voir la vie en rose ? C’est juste iciPour 4 personnes
– 120 g de biscuits roses de Reims – 50 g de sucre semoule – 100 g de beurre – 50 cl de crème fleurette – 3 càs d’arôme de rose – 2 g d’agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) – Un peu de colorant rose en poudre – 50 g de coulis de framboises – Quelques guimauves roses et blanches – Quelques framboises
- Faites fondre le beurre.
- Mixez les biscuits roses, puis ajoutez le beurre fondu et le sucre, mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Garnissez en le fond des verrines en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère.
- Dans une casserole, portez à ébullition la crème fleurette et l’arôme de rose, puis ajoutez l’agar-agar, le colorant en poudre et laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes en remuant.
- Ajoutez le mélange dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur.
- Quand la Panna Cotta a figé, ajoutez le coulis de framboises, laissez prendre à nouveau.
- Décorez les verrines avec des guimauves, des framboises, et quelques miettes de biscuit roses.
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très jolies pannacottas ! J'en veuuuux !
elles sont superbes et tellement appétissantes ! ;P
aaawwwwwwwww !!! Je l'attendais !! C'est BEAU et ça m'a l'air d'être terriblement BON !! <3
Il ne reste qu'à tester !
Oh du rose ! En effet ça fait du bien de voir cette belle couleur, d'autant que la panna cotta m'a l'air bien bonne !
Elles sont superbes tes pannacottas, félicitations! Je ne suis pas une grand fan du rose à tout va mais...là ça me va! des bises!
Délicieusement rose et gourmand !
En plus de la couleur qui est superbe j'adore ton idée de couches avec des textures différentes .
Ca permet d'amener un peu plus de texture pour un dessert toujours plus gourmand !
Hmmmmmmmmmmmmmm elles sont superbes !!! J'en veux une moi aussi miam miammmmmmmmmmmm !!! Bonne journée !
Sublime cette panna cotta ! Moi aussi je vois la vie en rose grâce a toi !!! lol Bonne journée.
C'est joli comme tout ! Girly et gourmand :)
Qu'est ce qu'elle est belle ta panna cotta, une invitation à la douceur, c'est parfait ! Et puis moi le rose, j'en suis fan, une couleur girly qui vient égayer ma journée :) Bisous
Oh! C'est trop mignon! Très doux et très girly, c'est ça l'effet "guimauve"... :-)
C'est trop beauuu ! Je kiffe ^^ Tu dois passer un temps fou à faire carrément des logos pour chaque recette avec la police qui va bien et tout, franchement je suis trop fan !
De belles photos et une recette très gourmande :) j'adore la framboise et la rose ! je la mets de coté pour la tester !
C'est un très beau dessert !!
Magnifique! Un joli post tout rose comme j'aime!
Je viens de faire votre recette qui est en train de prendre au frigo. Comment faire pour ne pas avoir de sablé aux biscuits de Reims dans la creme lorsqu'on verse la creme dessus. Malgré que je l'avais bien tassé, ça s'est un peu mélangé. Merci pour votre conseil.
A priori à première vu, vous avez tout fait comme il faut. Si la poudre de sablés est bien tassée, normalement la crème de se mélange pas.
Hummm!! Magnifique
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