En cuisine il y a deux écoles : la cuisine au beurre et la cuisine à l’huile d’olive. Entre les deux mon cœur balance, j’apprécie autant une bonne poêlée de légumes à l’huile d’olive, qu’un filet de poisson au bon goût de beurre noisette. Je fais juste en sorte de choisir une bonne huile et un beurre parfumé lorsqu’ils ont une place importante dans la recette.
Jusque là, quand je faisais des sablés bretons, j’utilisais du beurre doux (je n’ai pas hérité de ma mère son amour pour le beurre salé, et comme mon amoureux n’a pas vraiment d’avis sur la question, à la maison on ne trouve que du beurre doux) auquel j’ajoutais une pointe de fleur de sel. Cette fois-ci, j’ai décidé de faire les choses dans les règles de l’art en utilisant du beurre demi-sel, histoire ne pas contrarier toute la Bretagne avec mes sablés breton au beurre doux ! Et quoi de mieux du coup que de tester un beurre qui viendrait du coin…
Je n’avais encore jamais essayé le beurre aux cristaux de sel de Noirmoutier de la marque Grand Fermage c’est un beurre demi-sel, qui a pour particularité d’être parsemé de petits cristaux de sel récoltés selon la tradition artisanale de l’île de Noirmoutier, ce qui lui confère une saveur légèrement iodée. En pâtisserie comme en cuisine, c’est un beurre gourmand qui mêle tradition et authenticité.
Tout d'abord, je tenais à te dire merci et bravo pour toutes ces belles idées si joliment illustrées. C'est un plaisir pour les yeux comme pour l'esprit... Que dire de cette tarte banofee... Et bien que d'ordinaire je ne suis pas fan des desserts à la banane mais là... Tu m'as donner une envie folle de leur laisser une seconde chance! Je pense que je vais tester cette recette au plus vite!!! Merci encore et surtout ne t'arrête pas... Amicalement, Emilie
Oh la la ! Ça a l'air magique ! Et sinon, en tant que bretonne, c'est beurre demi sel pour tout le monde (et gros yeux quand il y a du beurre doux à la maison!) Bonne journée
Très belle réalisation gourmande, mes félicitations pour ce travail soigné !!... Bonne soirée à vous
Alors ça, c'est de la pure tuerie !!!
mmmm... quel plaisir pour les yeux et les sens... comme toujours, tes photos et tes recettes sont à tomber! bisous :)
Hmm, quelle merveilleuse recette !! J'adore :) xx.
Une jolie petite tuerie en effet. Bon moi, je repars en vacances d'ici qq semaines et au soleil ... l'idée du bikini me trottant dans la tete, je n'essaie pas tout de suite, hein ?!! Des bises gourmandes **
On se donne rendez-vous au retour de tes vacances alors !
piou, piou, piou... c'est que ça a l'air super bon ce truc...
C'est une appétissante idée Belle soirée Valérie.
ça c'est une recette qui fait envie !!
On a-do-re !!! Tes photos sont à tomber !
Aie aie aie, j'en veux !!!
merci, grâce à toi je vais devoir mettre mon régime de côté parce que là, cette tarte je la veux ! Mon popotin te remercie ... grrrrrr ! arrêtes de faire de choses trop gourmandes. ;)
J’arrêterai quand tu en feras de même... (je me rappelle bien de ton pop corn moi !)
il manque une étape dans ta recette ! tes conseils por former et cuire le sablé nous seraient bien utiles. ..
Bien vu, je viens de corriger, merci pour cette lecture attentive !
Bon ben j'en ai l'eau à la bouche... encore !
Olala tu me donnes faim, superbe gâteau ! Biz Jeny
Je ne suis pas fan de bananes, mais le reste a l'air top :) mais j'en connais à la maison qui serait bien tenté par un tel dessert... très jolies photos comme d'hab' :)
Hmmm! ça a l'air trop bon! :) Chez nous aussi c'est la guerre pour le beurre, monsieur ne jure que par le doux et moi le demi-sel... et pourtant Toulouse c'est loin de la Bretagne! ^^
Je découvre avec gourmandise ton blog avec cette tarte superbe et hyper gourmande. Il faudra absolument que je mette la main à la pâte ^^ Bises.
C'est bien appétissant!!!
Très gourmande cette tarte!
Quand je lis Banoffee, j'ai les yeux qui pétillent, et la bouche qui s'émoustille, c'est mon gâteau préféré (banane, caramel et sablé, the perfect match, et la chantilly parce que c'est plus gourmand). Pourtant je n'en ai jamais fait moi même. Celui-ci me donne envie d'essayer.
J'adore vraiment ton travail de photographie, c'est toujours super beau ! Et du coup encore plus tentant ce dessert !
mmhhhhh!!! et la confiture de lait, je pourrai manger le pot à la petite cuillère!!! mais chuuut ; )
J'adore ce dessert je crois que c'est ce que je préfère préparer sur terre d'ailleurs! Je mets toujours BEAUCOUP plus de chantilly que toi par contre... :) appétissant dans tous les cas cela dit! bisouilles
Ravissant, ce dessert, et appétissant ! Ma recette est plutôt différente mais je testerais la tienne, pour varier les plaisirs ;-)
ça fait un moment que je vois passer des banoffe sur le net et je dois avouer que ça me tente de plus en plus !
Lance toi, tu ne seras pas déçue !
Magnifique!!!
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