Cheesecake mangue passion ©‎Fraise & Basilic

Cheesecake mangue passion

Cheesecake mangue passion ©‎Fraise & Basilic

Ce cheesecake revisité mangue / passion fait définitivement partie de mes recettes de desserts préférées. Il faut dire, qu’à la maison, quand on invite du monde, on opte souvent pour l’option burger party. Vous comprendrez alors aisément qu’après avoir enchainé apéro et cession burger, il vaut mieux se la jouer léger côté dessert.

Et pourtant, je n’ai jamais été une grande fan de cheesecake. Je voue un culte immense au fromage, mais le fromage dans un dessert j’avoue que sur le papier ça ne me rendait pas dingue. Comme je suis une fille qui aime changer d’avis, je me suis parfois laissée tenter par ce dessert, malheureusement le résultat n’a jamais été à la hauteur des mes attentes (si vous avez THE adresse / recette à me communiquer pour me faire changer d’avis, surtout n’hésitez pas ^^).

Sirop de bergamote ©‎Fraise & Basilic

Sirop de bergamote

Sirop de bergamote ©‎Fraise & Basilic

Là tout de suite, je voudrais faire un bond de 6 mois dans le temps pour être au soleil sur ma terrasse à siroter des citronnades tout en râlant qu’il fait trop chaud (#eternelleinsatisfaite). Au lieu de quoi, je suis roulée sous ma couette -n’essayez pas d’imaginer-, à prier pour que quelqu’un m’amène un grog (avec du rhum -et beaucoup-) histoire de faire passer ce mal de tête que je me traine depuis ce matin.

En attendant que la saison des citronnades soit déclarée ouverte, (mais comme on ne trouve de la bergamote qu’en hiver et que c’est un peu magique comme parfum pour un sirop), je vous livre aujourd’hui la recette du sirop que vous apprécierez cet été (si tant est qu’il en reste).

Ah et comme je sens que vous allez poser la question, j’ai trouvé mes bergamotes chez Grand Frais (je ne sais pas si c’est local ou non), si vous avez d’autres astuces pour celles qui ne sont pas dans la région lyonnaise, une petite adresse en commentaire sera la bienvenue :)

Fin de la parenthèse, je retourne sous ma couette ^^