Je vous ai dit que je n’aimais pas l’hiver ? Bon si on cherche bien, cette saison froide et peu lumineuse apporte tout de même avec elle son lot de réjouissances…
Et pour n’en citer qu’un, je dirais… Les mijotés ! C’est bon, ça réchauffe et ça donne envie de se retrouver tous en famille autour d’une bonne table (et pourquoi pas d’un bon verre de vin !)
Je vous propose aujourd’hui de revisiter la blanquette traditionnelle en travaillant avec du poisson et des St Jacques. Les ingrédients sont plus ou moins les mêmes, et le plaisir que vous aurez à la manger le sera tout autant ! A table ?
Et puis pour faire d’une pierre, deux coups, c’est avec cette recette que je participe au concours organisé par Emilie sur le très joli blog CommonCook !
Il y a des coquilles St Jacques, du vin blanc, et du safran? Alors pas d'hésitations, je suis partante!
Elles sont bien alléchantes ces cassolettes !
Merci !
Ça a l'air trop bon ! J'ai très envie de la tester !
ça me ferait une chouette petite entrée pour le repas de Noël ou du nouvel An, merci merci ! Trop belles tes photos, j'adore :-)
Très joli ! Tu me donnes envie de manger du poisson ! ( en méme temps, tu as choisi les rares que j'aime bien ;) ) Merci pour ta participation au défi :)
Très belle réalisation: rapide et délicieuse!
Comment on fait le fumet de poisson ? Et qu'est ce qu'il y a dans le bouquet garni ?
Le fumet poisson tu l'achètes tout près, c'est avec les fonds de volailles et autres cubes de bouillon, dans le bouquet garni, j'y ai mis du romarin, du thym et du laurier. Bisous petite soeur
Très joli ! Un vrai délice ce plat ! Bonne journée
ça m'a l'air trop bon! à essayer très rapidement!
La prochaine fois que tu viens à la maison !
Oh j'aime beaucoup ces petites cassolettes de poissons façon blanquette ! Que de bonnes choses, miam !!! Des bisous ma belle. Emilie
Le genre de petits plats qui remportent toujoursun franc succes chez moi!
oh lalala j'adore, ça doit être vraiment très très bon =D
Que de belles couleurs! Ces cassolettes me font très envie!!
Ca à l'air divin ! Surtout que tu utilises pratiquement tous les ingrédients que j'adore ! En tout cas, je croise les doigts pour le concours !!
Une tres bonne recette pour cuisiner du poisson facilement ,j'aime beaucoup
Ce recette est tres bien pour les fëtes! Je vais preparer ça pour Noël!!
Non seulement ce plat est joli, il a l'air délicieux également...
C'est super coloré et léger, en effet une très bonne idée pour l'hiver. ton blog est sublime, très agréable à lire et à commenter! bravo :)
Merci beaucoup les filles !
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ (il n'y en a pas assez!) ça me fait une super recette pour les fêtes, tu n'as pas idée comme je suis contente d'être tombée sur ta petite cassolette :) Tes photos sont toujours aussi belles, bravo!
merci pour la jolie recette: une question, peut-on recouvrir les cassolettes d'un disque de pâte feuilletée et passer au four avant de servir, pour réserver la surprise de l'intérieur? ou la préparation va en pâtir? merci!
Le problème de repasser les cassolettes au four est que la crème risque de trancher, ce qui ne va pas être très bon.
J'ai fait cette délicieuse recette pour le 1° de l'an. un vrai délice. Rien de compliqué il faut seulement suivre la recette. Merci , c'était succulent. Je ferai et referai.
Merci beaucoup Nathalie pour ce retour, je suis ravie qu'elle vous ait plu ! Je vous souhaite une très bonne année 2017, au plaisir de vous retrouver très vite par ici.
Je viens de finir la préparation que nous allons déguster entre amises ce soir. Par contre à quel moment "aurais-je dû" mettre le bouquet garni ? Dans les carottes ou dans les poissons ?
Bonjour Domi, il fallait le mettre avec les carottes. J'espère néanmoins que vos invités ont apprécié cette recette. Très bonne après-midi
bonjour votre recette a l air très bonne j ai bien envie de la faire en entrée a mes invitée pour le réveillon de noél par contre je voudrai savoir si on peut les faire gratinée au four avec chapelure et gruyere rapèe
Bonsoir, oui je pense que ça ne pose pas de soucis si vous souhaitez les faire gratiner avec un peu de fromage. Passez de très bonnes fêtes !
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