Ceux qui me connaissent vraiment ( j’entends par là ceux qui connaissent la Sandrine qui se cache derrière son écran), pourront en témoigner, je ne suis pas d’un naturel patient. Attendre à ne rien faire, très peu pour moi, j’aime quand ça va vite et quand ça bouge.
Et pourtant, malgré mon incapacité notoire à connaitre le sens du mot « patience », si je devais faire une liste des 10 choses que j’aime le plus au monde (après mon amoureux – qui lit parfois ce qui se passe ici et qui, si je ne le cite pas risque de m’en vouloir pendant des jours – parenthèse refermée), je mettrais en bonne place le fait de faire du pain / des brioches maison.
Même si au premier abord on peut être rebuté par toute cette attente quasi mystique qu’il faut laisser au pain pour bien se développer, le jeu en vaut assurément la chandelle. Il n’y a rien de meilleur que l’odeur du pain / de la brioche qui cuit (à part peut-être, OK, le fait d’en croquer un morceau quand il sort du four et qu’il est encore tout chaud… !). Et puis on trouve toujours de quoi s’occuper pendant ces temps de pousse un peu longs.
Pour en revenir à mes buns, je vous propose aujourd’hui une version coco / citron avec un curd au citron pas trop sucré puisque le sucre traditionnel est remplacé par du sucre de coco qui, en plus d’avoir un goût intéressant plus brut que l’original, va donner au curd une jolie couleur ambrée. (j’ai ensuite passé un mois à confondre ce curd avec le pot de dulce de leche qui restait dans mon frigo tant la texture et la couleur étaient proches.)
Oh j'adore, je suis pas très patiente non plus mais c'est vrai que ça vaut le coup :) Je ne connaissais pas le sucre de coco, ça a l'air sympa !!
oulala j'ai faim !! je ne suis pas patiente non plus et ça en agace plus d'un (mon petit homme si tu me lis...) !! mais que veux tu quand on est créative y'en a toujours plein dans la tête il faut tout faire tout de suite ^^. Voilà c'est décidé je fais de la brioche jeudi !! ;) et tes photos sont tops !
Tes photos sont toujours aussi sublimes! Moi aussi j'adore la boulange et tes buns m'inspirent bien! Hop je note! Bises Sandrine
Je fais rarement de la boulange et encore moins en version USA. Mais là les buns comme ça ça me tente bien. Et les photos y sont pour quelque chose bien sur. Toujours autant de poésie dans le stylisme culinaire. Bravo.
De magnifiques photos comme toujours. Je suis tentée par ta recette de buns. Je n'ai jamais testé faute de patience mais pourquoi ne pas se lancer ! Je sens que l'attente va en valoir le coup ;)
De la coco et du citron... what else ? ;)
Comme ça a l'air bon!
Moi aussi j'aime beaucoup faire de la boulange, j'aime cette odeur de cuisson dans la maison et tes buns sont excellent, je te pique la recette au passage, belle soirée à toi!
Ils sont magnifiques et tellement appétissants !
ça tombe bien, je viens d'acheter plein de citrons :)
je sais que je n'aurais pas la patience... il va falloir que je m'invite chez toi pour les manger :))) au fait... où trouves-tu des oeufs si blanc?! bisous bisous
Coucou Lois, pour les œufs c'est ceux de ma belle-mère qui a deux poules chez elle !
Je suis étonnée par la recette et par le belles photos, c'est tout magnifique!
mmhmm ça laisse rêveur tout ça !!! tes photos sont sublimes et cette recette me fait baver "Glam" d'envie =)
Tiens c'est marrant, moi non plus je ne suis pas un brin patiente, toujours à m'activer à faire quelques chose et j'adore également l'odeur du pain maison et la satisfaction de le manger ensuite. Jamais essayé la brioche ! Très belles photos comme toujours, je suis fan ;)
Hello, Je ne suis pas non plus d'un naturel patiente, j'aime que les choses se passent vite et que les choses se fassent vite mais bien. Je ne connaissais pas non plus, le sucre de coco, ça doit être sympa. Tes photos me font saliver. Bonne journée, bisous. Leslie
tu m'en envoies un ou 2 pour le petit dej de demain?
Waw! Ils ont l'air délicieux! Vous me donnez faim ;) Merci et bravo pour cette recette!
Les photos pleines de chaleur, les oeufs blancs, les buns, le curd, j'aime tout ! Je tenterais bien le curd au sucre de coco, ça doit être terrible. (Au fait je sais que ça commence à dater un peu mais très sympa le nouveau design) Des bises.
Les petits pains à la noix de coco me font rêver, je suis très coco en ce moment !!
Superbes tes photos, bravo!! ça a l'air délicieux tes petits buns, j'en prrendrais bien pour mon ptit déj demain ;)
Superbes ces petits buns et réellement appétissants... Et tes photos... http://petitesmarmites.com/
non seuleement je craque pour tes petites gourmandises mais également pour les photos sublissimes !!!
Cette recette est superbe! J'en ai l'eau à la bouche! Et bien sûr très jolies photos! ;) Belle journée!
"confondre le pot de curd et celui de dulce de leche"... C'est DUUUUR la vie ;-) Ces petits buns me semblent tout à fait indiqué pour un prochain goûter du dimanche (ça va changer des cinnamon rolls !)
Bonjour, je passe toujours un merveilleux moment à visionner toutes tes recettes et la façon dont tu les mets en scène ! Belles photos... tu le donnes deux fois l’envie de cuisiner et de faire plaisir Merci 😊
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