BROCHETTES DE PATATES DOUCES FAÇON TANDOORI

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Ne perdons pas de temps en explications qui ne sonneraient pas justes, oui je le reconnais je suis beaucoup moins présente sur ce blog, mais le déménagement et ma nouvelle vie à la campagne ont semblerait-il eu, des vertus apaisantes sur la superactive que j’étais jusqu’alors.

Ceux qui me connaissent le savent, je ne supporte pas l’inactivité. J’aime avoir toujours plusieurs projets sur le feu et l’idée de passer mes dimanches après-midi à contempler le feu qui crépite dans la cheminée, très peu pour moi. Mais depuis que je suis dans ma nouvelle maison, toute entièrement construite des mains magiques de mon amoureux, j’ai quelque peu revu mes priorités, pour passer plus de temps à ne rien faire, afin de profiter de ma maison toute neuve, de mon amoureux et de nos deux petits montres. Alors c’est sur qu’en matière de contenu, 2014 sera sans doute moins prolifique que 2013, mais ne vous inquiétez pas pour moi, j’ai plein d’autres projets sur le feu dont je vous parlerai bientôt.

Aujourd’hui je vous emmène faire une petite balade en Inde avec ce plat tout simple que l’on pourrait presque cuisiner avec des restes de frigo. Quelques patates douces, des épices, pour les plus courageux on y ajoute quelques naans au fromage et le vol pour Mumbay se fera sans escale. Bonne semaine à tous, et merci de continuer à passer, à écrire et à me communiquer votre enthousiasme !

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[vc_heading title= »Ingrédients » type= »h4″ style= »style1″ divider_width= »default » divider_color= »dark » color= »default » align= »left »margin_bottom= »20″]

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[listitem icon= »64|custom »]    Pour  6 personnes [/listitem]
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[listitem icon= »31|custom »]    Préparation : 20 minutes [/listitem]
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Pour les brochettes
– 3 patates douces
– 2 càs de fromage blanc
– Le jus d’1/2 citron vert
– 1 càs de mélange Tandoori
– 1 càc de cumin
– 1/2 bouquet de coriandre
– Sel et poivre
– 1 càs de graines de sésame

Pour la sauce
– 2 càs de fromage blanc
– 1 càs d’huile
– 1 càs de menthe hachée
– 1/2 bouquet de coriandre
– Sel et poivre

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[vc_heading title= »Etapes » type= »h4″ style= »style1″ divider_width= »default » divider_color= »dark » color= »default » align= »center »margin_bottom= »20″]

Pour la sauce
  1. Hachez finement les herbes.
  2. Emultionnez le fromage blanc et l’huile d’olive. Ajoutez les herbes et assaisonnez à votre convenance.

Pour les brochettes
  1. Commencez par préparer la marinade pour les brochettes. Pour cela, mélangez le fromage blanc, le jus de citron, les épices et la coriandre finement hachée.
  2. Épluchez les patates douces, coupez-les en dés de 3 cm environ et faites-les cuire une dizaine de minutes dans une casserole d’eau salée frémissante. Ils doivent être tendres.
  3. Laissez refroidir puis couvrez de marinade. Mélangez bien et laissez mariner au moins 1h au réfrigérateur.
    Au bout de ce temps, enfilez les cubes de patates douces sur des pics à brochette.
  4. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites colorer les brochettes quelques minutes sur chaque face, ajoutez les graines de sésame. Servez avec de la salade verte et la sauce à base de fromage blanc.

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[heading title= »A lire aussi » type= »h4″ style= »style1″ text_transform= »default » align= »left » margin_bottom= »0″]

28 Commentaires

  • Moi qui cherche toujours de nouvelles idées de recette avec de la patate douce !
    Très bonne idée.

    24 mars 2014 at 11:20
  • Humm .. Cette recette a l’air tellement succulente! D’autant plus que ça fait des lustres que je n’ai pas mangé de patates douces!
    http://lesmatinscotons.blogspot.com

    6 mars 2014 at 23:21
  • Mmmmh ces petites brochettes nous font vraiment envie ! Très chouette la nouvelle interface de ton blog en tout cas ! Et oui parfois on a d’autres priorités, tu as bien raison d’en profiter un peu 🙂 Bises Sandrine !

    6 mars 2014 at 19:40
  • Géniale cette recette ! Les photos donnent vraiment envie de la réaliser 🙂 Merci!

    6 mars 2014 at 15:43
  • J »adore cette idée!

    28 février 2014 at 13:23
  • C’est vraiment très très appétissant.
    Il faut absolument que je tente cette recette !

    28 février 2014 at 12:16
  • Ce n’est pas une recette que l’ont voit partout, well done!

    24 février 2014 at 21:40
  • Très bon goûte
    bonne chance pour les prochain recette
    merci a vous

    22 février 2014 at 11:19
  • Comme cela donne envie ! Pour le reste, tu as complètement raison et l’essentiel n’étant pas la quantité, nous lirons toujours tes articles avec autant de plaisir. A bientôt.

    21 février 2014 at 11:06
  • hummmm patates douces et tandoori…le mariage parfait!!!!! Je vote POUR !

    21 février 2014 at 09:47
  • Une belle recette qui donne vraiment envie, avec toutes ces couleurs et ces saveurs, j’adore!

    18 février 2014 at 15:20
  • ces brochettes m’ont tout l’air exquises! je garde cette idée!

    18 février 2014 at 13:53
  • Les brochettes sont très tendance, bien vu !!! ça doit être délicieux, avec un peu de sésame … merci pour la recette !

    18 février 2014 at 09:06
  • Alors là, je prends ! J’adore la patate douce mais j’ai pas toujours des idées pour la cuisiner, merci ! Ca a l’air très bon 😉

    17 février 2014 at 17:25
  • Oh tu as bien raison de profiter de ta maison et de ta famille ! C’est ça le plus important ! Mais peut-être que ce nouvel environnement et ce changement de vie va aussi t’inspirer pour de futurs projets =)

    17 février 2014 at 14:11
  • Une recette bien appétissante ! Je la testerai avec plaisir 🙂

    17 février 2014 at 13:48
  • Cette recette est très appétissante, il faut que je la retienne.

    Sinon, vous (tu) avez bien raison de profiter de votre nouveau chez-vous et des joies de la famille, ça ne fait que du bien!
    Bonne semaine!

    Lu

    17 février 2014 at 10:36
  • Tu as bien raison de profiter de ta famille et de ta nouvelle maison!
    Cette recette a l’air délicieuse, quel beau voyage!

    16 février 2014 at 20:35
  • Mamijo

    Répondre

    Voila une bien jolie façon de voyager avec vous!…ah la campagne, et la nature autour de soi, dans un new lieu de vie construit avec amour, en effet ça permet de laisser un peu le temps au temps, d’observer et de profiter des siens !… Je vous souhaite beaucoup de bonheur !…

    16 février 2014 at 19:43
  • Ça a l’air génial ces petites brochettes !!! Je vais tester dans la semaine je pense 😉 merci pour l’idée !

    16 février 2014 at 19:29
  • Jolie idée ces brochettes !

    16 février 2014 at 17:44
  • Oh ça a l’air excellent ! Il faut que je teste !

    16 février 2014 at 17:33
  • Je suis conquise…:)

    16 février 2014 at 17:11
  • Hello!

    Et bien je connais, maintenant que j’aime mon chez moi et que mon job me rend zen… j’aime laisser passer le temps.

    Bon là, tu me poses un problème… vais je faire une pâte à pizza ou à naan ce soir? 🙂

    16 février 2014 at 16:35
  • nelisa2669

    Répondre

    Chouette recette, j’ai de la patate douce en rab mais j’avais peur qu’il ne faille un four!!! Rassurée je vais m’empresser de tester, je dois tout avoir
    Bon aménagement, on profitera peut-être de DIY pour ta déco?

    16 février 2014 at 15:40
  • Mmm. J’aime bien cette recette, non seulement j’adore les patates douces, mais j’aime beaucoup les saveurs indiennes! Il faudrait juste que je trouve quelque chose pour remplacer le fromage (je ne mange pas de produits laitiers) peut-être de la crème de coco? As-tu une suggestion?

    16 février 2014 at 15:32
  • Je suis sûre que tu ne restes pas à ne rien faire 😉 Une maison ça occupe énormément surtout lorsque l’on est créative comme toi. Même s’il y en a moins je lis toujours tes post avec un réel plaisir et ces brochettes, je vais bien vite les faire car il se trouve que j’ai une patate douce et que nous ne sommes que 2 en ce moment 😉 Il me manque juste le coriandre!
    Bon dimanche avec ton amoureux et vos 2 monstres
    Annie

    16 février 2014 at 14:56
  • Je comprend ce changement de priorité lorsque l’on a une famille c’est normale je suis en train malgré de profiter de ça aussi. Le changement a beaucoup de bon ! En tout cas tu nous emporte avec toi dans ce délicieux et épicé voyage. À bientôt Sandrine. Lily

    16 février 2014 at 14:44

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