FOCACCIA AUX COURGETTES, CHÈVRE ET BAIES ROSES

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J’avais décidé d’être un peu plus assidue cette semaine, et d’assurer, en plus du lancement de Ways Magazine, la publication d’un nouvel article sur le blog, histoire de ramener un peu de vie par ici… Et là, j’ai découvert tout le sens du mot procrastination… (OK j’imagine que je le connaissais déjà un peu !)

Ça a commencé hier ou au lieu de commencer à écrire ces lignes, je me suis décidée à aller, pour la première fois de ma vie, faire un footing. Je ne sais pas quelle mouche m’a piquée (et ceux qui me connaissent savent oh combien je sais procrastiner pour tout ce qui touche de près ou de loin au sport) mais j’ai chaussé mes baskets et je suis allée courir (et pour de vrai M’sieur Dame)…

Ce soir je rentre bien décidée à écrire cet article, et là j’ai le malheur de cliquer sur le lien le plus cher à tout procrastineur digne de ce nom, j’ai nommé Hellocoton (notez que ça marche aussi avec Facebook / Twitter / Instagram / Pinterest et tous autres medias que la technologie a mis sur notre chemin !). Bref je check mon flux, j’ouvre les articles qui me font envie, et je tombe sur celui de Cyrielle du blog Carnets Parisiens qui nous parle granola et petit dej’ (pour vous aider à comprendre pourquoi j’ai cliqué) et qui nous aussi dresse la liste de ses nouvelles lectures préférées… Et là forcément la curieuse que je suis a cliqué et me voilà partie pour une découverte de ces nouveaux blogs avec des grands yeux tellement tout donne envie.

4 heures après, me voilà ! Pour être blogueuse je vous le dis, vivez dans une grotte !

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[vc_heading title= »Ingrédients » type= »h4″ style= »style1″ divider_width= »default » divider_color= »dark » color= »default » align= »left »margin_bottom= »20″]

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[listitem icon= »64|custom »]    Pour 4 personnes [/listitem]
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[listitem icon= »31|custom »]    Préparation : 45 minutes [/listitem]
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Pour la focaccia
– 15 cl d’eau
– 20 g de levure fraîche
– 1 c à soupe de sucre semoule
– 260 g de farine
– 1/2 càc de sel
– 2 càs d’huile d’olive

Pour la garniture
– 1 grosse courgette
– 3 petits Cabécou
– 50 g de mascarpone
– Quelques baies roses
– 1/2 piment frais
– Quelques feuilles de basilic frais

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[vc_heading title= »Etapes » type= »h4″ style= »style1″ divider_width= »default » divider_color= »dark » color= »default » align= »center »margin_bottom= »20″]

  1. Diluez la levure fraîche dans l’eau tiède, ajoutez le sucre et laissez fermenter environ 15 minutes.
  2. Pesez la farine, ajoutez le sel puis le mélange à base de levure, et l’huile d’olive et mélangez pour amalgamer sans trop pétrir,
  3. Formez une boule, huilez-la légèrement à même le saladier, couvrez d’un torchon et laissez lever au moins 1 heure dans un endroit chaud. Si vous êtes pressés, vous pouvez toujours opter pour l’option four en plaçant le pâton dans un four chauffé à 50°, la levée sera plus rapide.
  4. Lorsque le pâton a triplé de volume, abaissez-le sur une plaque de 20 x 30 cm environ. Laissez à nouveau lever 30 minutes.
  5. Pendant ce temps, coupez les courgettes en tranches fines, émincez finement le piment (en prenant garde de bien enlever les graines). Coupez les chèvre en morceaux et mélangez-le avec le mascarpone. Lorsque la focaccia a levé, badigeonnez-la d’huile d’olive, ajoutez le mélange chèvre / mascarpone et disposez les rondelles de courgettes. Saupoudrez de baies roses légèrement concassées et terminez par les rondelles de piment.
  6. Enfournez pour 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°. A la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais, servez tiède.

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[heading title= »A lire aussi » type= »h4″ style= »style1″ text_transform= »default » align= »left » margin_bottom= »0″]

19 Commentaires

  • Elle a l’air délicieuse cette focaccia et les couleurs sont juste… sublimes !

    5 mai 2014 at 15:55
  • sa à l’air vraiment j’ai envie de tester!

    30 avril 2014 at 17:05
  • Elle est magnifique…je dirait même parfaite. Bise

    30 avril 2014 at 06:23
  • Oh ça me rassure, on est tous pareils alors ! Mais, c’est vrai que le coup du sport pour ne pas écrire un article, celle-là je ne l’ai jamais faite (mais je retiens l’excuse pour la prochaine fois) ! En tout cas, en grande fan de focacia, je note ta recette =)

    22 avril 2014 at 19:22
  • De belles saveurs, et une photo pleine de bonne humeur!

    21 avril 2014 at 23:34
  • Ahahah mais comme je te comprends!! Moi je me suis lancée dans une collection de to do list inachevée ^^ #artcontemporain
    Tu vois là maintenant je suis en train de mettre à jour ma page commande personnalisée sur la boutique et je tombe sur un lien vers ton blog… Et je m’y perds.. un peu… beaucoup… Allez après ce petit bol de fraicheur, j’y retourne!

    21 avril 2014 at 13:21
  • Le genre de chose que j’adore grignoter un midi avec une bonne salade. J’en ai manger une la semaine dernière achetée en boulangerie mais bien gourmande aussi crème, oignons, petits lardons aie aie miam ! Bonne soirée

    18 avril 2014 at 22:05
  • Elle est magnifique cette focaccia, très bien pour un repas du soir, belle soirée à toi!

    18 avril 2014 at 21:47
  • Très bon et tentant!

    18 avril 2014 at 10:41
  • pas mal pour grignoter devant l’apéro !!

    18 avril 2014 at 09:32
  • Oh mais c’est qu’elle me donne trop faim ta foccacia, à tester très vite, elle est magnifique !
    Bises et bon week-end de Pâques !
    Cécile

    18 avril 2014 at 09:20
  • Exactement le genre de « plat » qu’il me faut en ce moment … Avec une petite salade au top, je pense que je vais tester … En tout cas, t’es vachement courageuse, rien que l’idée de faire un footing me fatigue … alors bravo ! 😀

    18 avril 2014 at 09:09
  • hihihi figure toi que c’est une des recettes qui est en haut de ma to do list depuis…. Un bon moment !!! 🙂 Très chouette version en tout cas ! Et pour le footing je ne peut que t’encourager mais par contre je me questionne … Comment trouves tu le temps de tout faire ??? Sandrine tu m’épate et m’épuises rien qu’à penser à ton rythme de Foly ( à prononcer folaïe ^^ 🙂 Bisous

    18 avril 2014 at 09:08
  • Je suis tellement fan de focaccia, mon dieu. J’ai jamais essayé d’en faire, mais là, ça me tente beaucoup (sauf que je vais trouver un remplaçant au fromage de chèvre, qui coûte ici une petite fortune !)

    18 avril 2014 at 03:00
  • Elle a l’air trop bonne! Vraiment hâte de la tester 🙂

    17 avril 2014 at 23:45
  • Miam, très appétissant!!

    17 avril 2014 at 21:31
  • Ta focaccia est très jolie et très tentante !

    17 avril 2014 at 21:16

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