PANCAKES MYRTILLES ET LAIT D’AMANDES

Pancakes-au-lait-d'amandes-et-myrtillesLa semaine dernière, les petits sont partis en vacances avec leurs grands parents.

Les vacances avec les grands-parents quand vous êtes parents c’est un peu le St Graal, une sorte de parenthèse où, le temps d’une semaine, on oublie d’être raisonnables. Alors mon amoureux et moi ont en a profité pour faire tout ce qu’il est compliqué de faire quand deux têtes blondes sont dans les parages. On est sorti tous les soirs, on a un peu (beaucoup) abusé des Mojitos et autres réjouissances du même genre, et surtout on a trainé au lit jusqu’à des heures que la morale ne me permet pas de vous révéler, histoire de rattraper toutes les grasses mat’ impossibles à faire en temps normal.

Du coup qui dit grasse mat’ dit brunch et surtout le truc ultra gourmand et ultra rapide à préparer… J’ai nommé Pancakes (Promis, Gaëlle, si tu passes par là et que tu suis les étapes à peu près à la lettre, tu ne les rateras pas !).

D’habitude, je fais mes photos en début d’après-midi et puis, ce matin là, la pièce était baignée d’une jolie lumière assez douce. Alors l’amoureux et moi on a patienté un peu pour commencer à manger ces pancakes tout chauds, de façon à ce que je puisse immortaliser cette jolie lumière qui collait parfaitement à l’ambiance de ce matin là.

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Pour une douzaine de pancakes

200 g de farine
2 càc de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de sodium
1 œuf
30 cl de lait d’amandes
60 g de beurre
20 g de sucre
160 g de myrtilles congelées

– 40 g de myrtilles fraiches
Un peu de sucre glace

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure, la pincée de sel et de bicarbonate. Faites un puit. Battez l’œuf avec le lait, ajoutez au mélange farine levure et fouettez jusqu’à obtention d’un pâte bien homogène.
  • Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Ajoutez les myrtilles encore congelées et mélangez délicatement.
  • Dans une petite poêle, faites chauffer une noix de beurre. Quand la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte, puis laissez cuire 1 ou deux minutes. Quand des bulles se forment à la surface des pancakes, retournez-les puis prolongez la cuisson encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Ajoutez quelques myrtilles fraiches, sur le dessus, et saupoudrez d’un peu de sucre glace. Servez aussitôt !

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44 Commentaires

  • Noëlle

    Répondre

    Tout cela a l’air délicieux. On en a l’eau à la bouche

    12 mai 2016 at 21:07
  • J’ai fait des pancakes en suivant ta recette ou presque parce que les garçons ça n’aiment pas les fruits chez moi … 🙁 du coup, je les ai remplacé par des bananes écrasées et ils n’y ont vu que du feu. Résultat: a l’unanimité, c’est une tuerie tes pancakes! Alors merci beaucoup d’avoir partagé ta recette! Bon dimanche!

    29 juin 2014 at 14:46
  • Ta photo sur instagram était trop tentante 🙂 J’ai donc retrouvé la recette 🙂

    9 juin 2014 at 15:28
  • Je découvre ce merveilleux blog au hasard, quel bonheur …
    Les clichés sont magnifiques, les recettes très gourmandes.
    Un très grand merci pour ce partage sublime.

    6 septembre 2013 at 21:06
  • Que c’est beau ! Et quelle patience a ton cher mari, le mien aurait râlé de ne pas pouvoir savourer ses pancakes tranquille 😉

    5 septembre 2013 at 22:49
  • La douceur des couleurs … juste splendide…
    Un matin comme je les aime…
    Ton post m’a bien fait rire pour les bouboux, qu’est ce qu’on se retrouve…c’est tellement rare les soirées d’amoureux et les grasses mat…enfin on dit ça on dit ça et puis quand on ne les a plus ils nous manquent ces chouchoux!

    30 août 2013 at 15:57
  • Je suis un peu en retard, j’espère qu’il en reste ! Ta série de photos est hyper belle, c’est doux comme un petit matin sans enfant qui se crêpe (waouh le jeu de mot) le chignon, c’est parfaitement raccord.
    Il faudrait que j’arrive le matin à cuisiner, généralement je suis beaucoup trop pressée de manger pour patienter…

    19 août 2013 at 15:43
  • Mium mium 🙂

    12 août 2013 at 23:13
  • Tu m’as régalé les yeux et je compte bien rajouter des myrtilles à notre prochain Brunch Pancakes avec le doudou 😉

    12 août 2013 at 19:13
  • J’ai envie de pancakes, là, tout de suite, maintenant.

    12 août 2013 at 15:44
  • Elles ont l’air tellement divines !

    12 août 2013 at 15:30
  • Et bien, nous avons été des mamans sans enfant en même temps.
    Nous nous sommes toutes deux adonnées au plaisir des sorties et des mojitos (mon pêché mignon cet été)
    En revanche je n’ai pas dégusté de si jolis pancakes, et quel dommage!
    Tes photos sont tellement gourmandes et douces.
    Tout est Parfait!

    12 août 2013 at 14:22
  • Hummm ça me donne envie d’utiliser du lait d’amande !!

    12 août 2013 at 14:09
  • Ils sont parfaits ! Je raffole des pancakes… maintenant que tu as mon adresse, n’hésite pas à faire quelques livraisons ^^
    Bises

    12 août 2013 at 13:39
  • Ça a l’air tellement bon, et les photos sont magnifiques en plus ! 🙂

    12 août 2013 at 13:32
  • en voilà une jolie petit merveille!

    12 août 2013 at 13:20
  • Même programme ou presque ce WE chez mes parents aussi …en tout cas même pancakes au lait ribot par contre… tes photos sont superbes !

    12 août 2013 at 13:19
  • J’adore les pancakes, il faut vraiment que j’essaie aux myrtilles ! ta recette me donne vraiment envie !

    12 août 2013 at 12:13
  • Habituée du lait d’amandes, je note l’idée 🙂 MIAM !!

    12 août 2013 at 11:42
  • Ils font drôlement envie ces pancakes, miam ! Profitez bien de vos vacances 🙂

    12 août 2013 at 10:54
  • Yummy !! le lait d’amandes pourquoi pas, je connais pas 🙂

    12 août 2013 at 10:06
  • Une idée délicieuse
    Bon début de semaine

    Valérie.

    12 août 2013 at 09:04
  • Une livraison ?
    Tu sais où me trouver hein 😀

    12 août 2013 at 09:03
  • Je vais déjeuner je t’en pique ;P

    12 août 2013 at 08:02
  • Oh ba dis donc, ils ont l’air bien sympa tes pancakes ! Y’a pas moyen que tu m’en apporte pour le petit dèj ( on sait jamais …) :p ! J’espère que vous avez bien profité de vos vacances en tête à tête ! Bises

    12 août 2013 at 00:39
  • Magique <3 J'aime beaucoup!

    11 août 2013 at 22:18
  • J’adore les pancakes et ta variante me plaît beaucoup. Je les fais à la banane d’habitude 🙂

    11 août 2013 at 21:14
  • Super jolis …et tellement appétissants ! Merci pour la recette 😉

    11 août 2013 at 21:04
  • C’est magnifique, c’est gourmand, c’est… terriblement tentant !
    Excellente soirée !

    11 août 2013 at 21:02
  • Décidément, je ne me lasse jamais de tes sublimes clichés …. qui donnent bien sûr envie d’envahir ta table pour déguster à toutes ces bonnes choses. Bonne vacances sans loulous , bises Valérie.

    11 août 2013 at 20:42
  • Mmmmh ! Très gourmands ces pancakes et très jolies photos ! 😉

    11 août 2013 at 20:26
  • Mamijo

    Répondre

    La tonalité des couleurs apportent beaucoup de douceur , c’est vraiment très joli et le lait d’amande un vrai délice, comme toujours c’est un travail très raffiné et soigné que vous nous offrez!..Bravo et merci

    11 août 2013 at 20:13
  • Le lait d’amandes apporte un goût subtil que j’adore dans les crêpes et pancakes ! Merci pour le partage !

    11 août 2013 at 19:52
  • Un pur bonheur ces délicieux pancakes pour le petit-déjeuner! 🙂

    11 août 2013 at 19:46
  • C’est très appétissant ! Et je suis toujours aussi fan de tes photos 🙂
    Nous aussi nous sommes adeptes du brunch quand on fait des grasse mat !

    11 août 2013 at 19:10
  • Comme ils sont alléchants tes pancakes !

    11 août 2013 at 19:09
  • Trop beau et ça m’a l’aire trop bon .
    Bon Saint Graal alors en amoureux !

    11 août 2013 at 18:58
  • Aaaaahh j’adore !! Les photos sont toujours aussi belles et toutes douces…

    11 août 2013 at 18:54

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