GOURMANDISES

SABLÉS VANILLE {SO PINK}

24 décembre 2012

Sablés-vanilleComme dans j’imagine la plupart des foyers du monde, la maison est décorée, les cadeaux sont emballés et sont prêts à être distribués, et l’air se rempli peu à peu de la douce odeur des sablés vanille qui cuisent dans le four. Plus que quelques heures à patienter pour pouvoir découvrir ce qui se cache sous le sapin. Et oui à  27 ans, c’est toujours avec la même hâte que je me lève le 25 au matin pour découvrir (enfin) ce que le Père Noël nous à réservé cette année !

Encore un peu de patience, on dirait bien que noël c’est pour bientôt !

Sablés-vanille-2

Pour une vingtaine de sablés

– 170 g de farine
- 40 g de sucre glace
– 20 g de sucre en poudre
– 30 g de poudre d’amandes
- 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 1 càc d’arôme de vanille
– 100 g de beurre pommade

– 150 g de pâte d’amandes blanche
– La pointe d’un couteau de colorant rose en poudre

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sucre en poudre, la poudre d’amande, le sel et l’extrait de vanille.
  • Faites un puit et placez au centre le beurre pommade coupé en dés. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée puis ajoutez l’œuf.
  • Pétrissez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.
  • Filmez et placez au moins 20 minutes au réfrigérateur.
  • Au bout de ce temps, étalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (5 mm d’épaisseur environ). Pour que la pâte soit plus simple à étaler, je la place entre deux feuilles de papier sulfurisé, cela évite qu’elle ne colle au rouleau et au plan de travail et que la séance de sablé ne vire au cauchemar !
  • A l’aide d’un emporte pièce, détaillez vos sablés puis enfournez les pour une dizaine de minutes à 180°.
  • Colorez votre pâte d’amande en ajoutant le colorant en poudre jusqu’à obtenir la teinte souhaitée.
  • Étalez-la finement puis découpez de fines lanières à l’aide d’une roulette à découper dentelée. Collez-les sur vos sablés en appuyant légèrement pour que cela tienne.

Sablés-vanille_Compo

Voilà je vous laisse en vous souhaitant de très bonnes fêtes, gourmandes et remplies de rires (et de cadeaux !). Joyeux noël à tous (il y a des garçons ici ?) et à toutes !

Et puis si vous souhaitez vous aussi mettre un peu de rose sur vos tables cette année, la recette en PDF c’est juste ici
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13 Commentaires

  • Répondre helene06 21 avril 2013 at 07:40

    Sont trop choux!

  • Répondre Recette de sablés à la Vanille 13 janvier 2013 at 11:57

    […] en me baladant sur l’exquis blog de fraise basilic que je suis tombée sur sa recette de sablés à la vanille qui m’ont fait de l’oeil […]

  • Répondre LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 2 janvier 2013 at 20:39

    Ils sont bien beaux ces petits sablés… J’en croquerais bien quelques uns…

  • Répondre Emilieandlea 29 décembre 2012 at 20:33

    Alors j’espère que Papa Noël t’a gâté !!! Moi aussi je suis encore une vraie gamine (et j’ai un an de plus !!!) ! lol !!!
    En tous cas tes biscuits sont so cute <3
    Pleins de bisous ma belle.
    Emilie

  • Répondre Marine 25 décembre 2012 at 17:40

    Non seulement ça a l’air très bon mais en plus tes photos sont magnifiques. Bon boulot !

    Et Joyeux Noël aussi ♥

    • Répondre Fraise Basilic 27 décembre 2012 at 19:38

      Merci Marine, joyeux noël (un peu en retard, à toi aussi)

  • Répondre Artlex 25 décembre 2012 at 13:51

    Hum hum hum… Comment dire… S’il t’en reste après les fêtes, tu m’en envoies? ;)
    Tes sablés sont magnifiques et donnent très envie d’être goutés (dévorés!!)
    Un Joyeux Noël!

    • Répondre Fraise Basilic 27 décembre 2012 at 19:40

      Comme tu t’en doutes il n’en est pas vraiment resté… La prochaine fois ?

  • Répondre helene06 25 décembre 2012 at 09:26

    trop mimis ces petits sablés!

  • Répondre premier regart 24 décembre 2012 at 12:43

    Comme Noël a l’air doux et bon chez toi … Ces petits sablés ont l’air divins …
    Moi aussi j’ai hâte de découvrir ce qu’il y a dans les paquets sous le sapin ! Je crois que quand il s’agit de Noël on reste tous de vrais enfants (et c’est tant mieux !)

    Passe de belles fêtes de fin d’année !

    • Répondre Fraise Basilic 27 décembre 2012 at 19:44

      Alors que se cachait il sous le sapin ? (je suis curieuse…)

  • Répondre CarnetPrune 24 décembre 2012 at 12:41

    Oh ils sont trop mignons :)

  • Répondre Crokmou 24 décembre 2012 at 10:55

    Très girly tout ça ! De très jolies photos !
    Un Zoyeux Noel, pleins de bisous !

  • Répondre