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COOKIES SCHOKOBONS NOIX DE PÉCAN

Mercredi 3 octobre, j’ai mes 2 loulous à la maison et pour le goûter aujourd’hui c’est cookies !

Idéalement (c’est à dire dans un monde où il n’y aurait pas d’imprévus, où j’aurai plus de temps…) j’aimerai vous proposer chaque mercredi une idée de goûter différente.
Aujourd’hui donc, pour cette première édition des « Goûters du mercredi ! », on sort l’artillerie lourde. Des chunks, des schokobons, des noix de pécan, pour des cookies peu diététiques mais en tout cas super gourmands ! (Et c’est pas mes loulous tout barbouillés de chocolat qui vous diront le contraire !)
J’ai essayé plusieurs recettes de cookies avant de m’arrêter sur celle-ci… Croustillants sur les côtés, fondants et moelleux à l’intérieur ici c’est comme ça que je les aime ! A vous de les garnir comme vous le souhaitez, et en matière de cookies il n’y a pas de limites. Soyez inventifs et si vous le souhaitez, je serais ravie que vous me fassiez partager vos variations sur le sujet !

Pour une douzaine de gros cookies

– 220 g de farine
– 1 càc bombée de levure chimique
– 200 g de vergeoise
– 120 g de beurre pommade
– 1 pincée de fleur de sel
– 1 œuf
– 1 poignée de noix de Pécan concassées
– 1 poignée de chunk au chocolat noir
– Des schokobons
– Des noix de Pécan

1. Dans un saladier mélangez la vergeoise, le beurre mou et une pincée de fleur de sel, fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf.

2. Incorporez la farine, la levure, les chunks ainsi que les noix de pécan concassées. Mélangez le tout sans trop travailler le mélange.

Pour que mes cookies soient de la même taille et plus faciles à travailler, je procède la manière suivante : je filme ma pâte en boudin dans du papier film. Je laisse le boudin au réfrigérateur quelques heures puis je découpe des tranches régulières que je remodèle en boules.

3. Décorez les boules avec des morceaux de noix de pécan et de schokobons coupés en 4.

4. Enfournez pour une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°. Veillez à ne pas trop faire cuire vos cookies pour qu’ils restent bien moelleux.

15 Commentaires

  • Oh comme c’est gourmand !! J’adore les Schokobon, je ne sais pas pourquoi je n’y avais jamais pensé avant ^^ Je garde ta recette sous le coude !
    Bonne soirée, bises !
    Delphine

    24 octobre 2012 at 22:14
    • Bonne soirée à toi aussi ! Tu me diras ce que tu en penses si tu essayes…

      24 octobre 2012 at 22:18
  • Très belle recette, elle me fait de l’œil je vais donc la ranger dans un coin. Merci du partage. Et au passage très beau blog que je découvre avec ces cookies. a bientôt…

    8 octobre 2012 at 23:41
    • Merci ! Hésites pas à me laisser un petit commentaire si tu testes la recette et qu’elle te plait !

      9 octobre 2012 at 13:02
  • J’adore les cookies, et ta version est vraiment appétissante ! J’aime bien l’association bonbon/noix de pécan. (et je découvre ton blog, très chouette !)

    8 octobre 2012 at 12:20
    • Je confirme ces cookies là étaient sacrément bons ! Et merci pour mon blog !

      8 octobre 2012 at 12:28
  • kelly

    Répondre

    coucou !!!
    miam !! ça a l’air bon encore ça ^^

    5 octobre 2012 at 20:26
  • ça a l’air trop trop bon ces cookies … avec des noix de pécan et des chokobons je ne vois pas comment on peut résister à une telle gourmandise … bravo !

    5 octobre 2012 at 09:39
  • Et bah ça y est, j’ai envie de cookies maintenant ! Qu’est-ce qu’ils sont beaux et appétissants… Obligé, je vais vouloir en faire ce week-end.

    4 octobre 2012 at 22:38
  • Fan

    Répondre

    J’ai eu la super chance de gôuter les cookies originaux confectionnés hier et comme d’habitude c’est simplement trop bon !! Superbe idée, bravo !
    Une grande fan de Mme Fraise Basilic

    4 octobre 2012 at 21:54
  • ils sont superbes tes cookies, je t’en piquerais bien un….pourquoi pas deux ! ;P

    4 octobre 2012 at 20:11
    • Désolée je les ai emmenés au boulot ce matin… Et ce soit il n’en reste plus une miette (dit la fille qui regrette de ne pas en avoir gardé un ou deux…)^^

      4 octobre 2012 at 22:05
  • Oh la la des chokobons dans des cookies avec des noix de pécan et du chocolat, tu veux nous achever c’est ça ?!!!
    Merci pour cette gourmandise !
    Bonne journée !
    Bisous.
    Emilie

    4 octobre 2012 at 10:35

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