C’est un fait, j’ai toujours aimé les cocktails. Plus jeune, (entendez avant que mes deux grossesses ne me laissent quelques souvenirs), je me serai bien vue sur un bar usant du shaker comme Mike Jagger de la guitare électrique, dans une ambiance survoltée façon Coyotte Girl (oui on a les références qu’on mérite). Force est de constater que mon niveau de danse laissant également trop à désirer pour que cela fasse illusion plus d’une minute, il a bien fallu que je me décide à tirer un trait sur cette hypothétique carrière de Coyotte !

Mais ma passion des cocktails est restée intacte et si je suis plutôt de la team mojito (mojito framboises, mon préféré), le mai tai et la margarita sont plutôt pas mal dans mon classement des cocktails que tout le monde devrait avoir gouté au moins une fois dans sa vie.

Dans cette recette de margarita mangue ananas et piment et piment jalapeño, l’ingrédient secret est la confiture Ananas passion de Bonne Maman. Vous êtes quelques-uns à m’avoir dit sur Instagram que vous n’auriez jamais imaginé utiliser de la confiture dans un cocktail, il faut savoir que celle-ci est très très peu sucrée (on est vraiment entre la purée de fruit et la confiture) et qu’elle va du coup amener une partie de la note de sucre nécessaire à l’équilibre du cocktail mais également un goût en fruit très prononcé. A cela, on lui ajoute un peu de sirop de vanille maison, de la Tequila (la base de toute margarita qui se respecte), du jus de citron pour l’acidité et quelques lamelles de piment jalapeño pour la touche caliente.

Et si comme moi, vous appréciez les cocktails, rendez-vous en fin d’article pour un concours qui devrait vous plaire !