Palets choco coco façon Bounty  ©‎Fraise & Basilic

Palets glacés choco-coco façon Bounty

Palets choco coco façon Bounty ©‎Fraise & Basilic

Mai. Toi et moi, faut qu’on parle. Tu ne pouvais pas nous faire cadeau d’un brin de soleil pour tes deux derniers jours ?

Au rythme où ça va je vais finir par connaitre par cœur toutes les chansons de la playlist Spotify « jour de pluie » (j’ai jugé « Life sucks » encore a way too much, mais s’il continue à pleuvoir, je ne réponds plus de rien), j’aurai pris 10 kilos faute de repousser mes séances de sport à j’irais-courir-quand-il-fera-beau, et je ne publierai jamais cet article (qui attends sagement dans les méandres de WordPress le retour de ce qui nous fera bientôt l’effet d’une légende urbaine « le printemps »)

Deux poids, deux mesure, soit on subit, soit on agit. Alors maintenant, faisons l’autruche. Prétendons que demain, 1er juin, il fera beau, qu’on pourra aller au boulot en tongs et combi-short, que notre prochaine playlist flirtera avec « Sunset Vibes » ou « Playa Del Sol », et que ces palets glacés choco-coco façon Bounty seront ENFIN d’actualité.


Palets choco coco façon Bounty ©‎Fraise & Basilic

Pour 4 à 6 personnes
Pour la base biscuitée

– 150 g de shortbread
– 30 g de beurre fondu

Pour la crème coco

– 20 cl de crème de coco bien froide
– 100 g de chocolat blanc
– 25 g de beurre
– 50 g de noix de coco râpée

Pour le glaçage

– 100 g de chocolat au lait pâtissier
– 3 càs d’huile de coco

 

1. Réduisez les biscuits en une poudre fine. Incorporez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une texture sableuse.

2. Répartissez la préparation dans le fond des moules en silicone. Tassez de façon à garnir les moules sur environ 1 cm de hauteur. Placez au congélateur au moins une heure, le temps que la pâte soit bien prise.

3. Pendant ce temps, préparez la crème. Fouetter la crème de coco pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle ressemble à de la crème fouettée. Faites fondre le chocolat blanc, émulsionnez avec le beurre. Ajoutez la crème de noix de coco, la noix de coco en poudre et mélangez vigoureusement. Coulez la crème de coco à hauteur dans les fonds de tartes et laissez prendre au congélateur pendant au moins deux heures.

4. Faites fondre le chocolat au lait pâtissier avec l’huile de coco au bain-marie. Démoulez les palets puis plongez-les un à un dans le chocolat fondu en vous aidant d’une spatule. Décorez de noix de coco râpée puis placez le tout au congélateur, sortez les palets une quinzaine de minutes avant de servir.

20 Commentaires

  • Lou

    Répondre

    Je viens de découvrir votre recette et comme l’été est enfin parmi nous, je vais m’empresser de la réaliser. …
    Merci pour cette belle réalisation,
    Lou

    21 juillet 2016 at 16:51
  • oh la la quelle fabuleuse gourmandise!

    10 juin 2016 at 21:27
  • ccyl

    Répondre

    Ca a l’air trop trop bon mais trop trop compliqué pour moi !!!!!

    10 juin 2016 at 17:20
  • Aux grands maux les grands remèdes !!! J’adore !

    5 juin 2016 at 16:16
  • Et bien pluie ou pas pluie, ces palets, ils me plaisent bien et ça ne m’empêchera pas de tenter ta recette! 😉

    3 juin 2016 at 16:11
  • quelle jolie recette!
    bonne soirée

    1 juin 2016 at 20:46
  • Hm des qu’il fera beau j’essaierai !!

    1 juin 2016 at 20:37
  • Ça m’a l’air d’être une pure tuerie… Hummm…

    1 juin 2016 at 17:53
  • Je veux bien en faire une belle d’autruche si c’est pour savourer tes délicieux petits palets 🙂

    1 juin 2016 at 11:34
  • En regardant les photos, je n’en peux plus alors en imaginant le goût et la texture, je deviens folle ! Merci pour la recette <3

    1 juin 2016 at 10:17
  • Mais pas de souci, le soleil est là avec cette succulente recette !! Belle soirée

    31 mai 2016 at 21:53
  • Je salive comme pas permis, j’ai pas eu de dessert ce soir ! Et ça fait bien longtemps que je ne me suis pas délectée d’un Bounty ^^

    31 mai 2016 at 21:09
  • Génial comme recette.

    31 mai 2016 at 20:35
  • Ils sont beaux comme tout ces petits palets !

    31 mai 2016 at 20:03
  • Charlotte Chateau

    Répondre

    Par quoi remplacer la crème de coco ? :/

    31 mai 2016 at 18:55
  • Fan de bounty que je suis (et de son petit gout de paradis) cette recette je l’attendais avec impatience! Et par chance, vivant près de Cannes je n’ai pas besoin d’incanter le dieu soleil pour pouvoir en manger rapidement gniark gniark gniark!! A déguster en écoutant « In the sun » de Joseph Arthur.. (ou Chokakao au choix « si tu me donnes des noix de coco moi je te donne mes ananas » 🙂

    31 mai 2016 at 18:50
  • Ils sont bien tentants ces palets chocolatés mais c’est vrai qu’à l’heure où j’écris j’ai plus une image de soupe qui me traverse l’esprit !!
    Cela dit ces palets ont l’air top !! belle idée gourmande !

    31 mai 2016 at 18:43
  • Oulala ça a l’air bon… mais un peu écoeurant non ? Qu’est-ce qu’on peut faire pour aller avec en mode dessert ? Une petite crème sympathique et adoucissante ? Une idée ?

    31 mai 2016 at 18:35

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