Alors voila. J’ai à peu près fait 200 photos de cette série, donc je l’assume cet article va être un article fleuve. Vous avez à peu près deux heures devant vous ? C’est parfait, c’est approximativement le temps qu’il vous faudra pour le parcourir (et encore si vous êtes rapide).
En même temps, je mettrais au défi n’importe quel être humain normalement constitué de résister au pulled pork burger (amis végétariens, ne fuyez pas, vous allez aussi trouver dans cet article une recette de buns au maïs et LA recette de la sauce barbecue maison, article fleuve je vous le disais ^^) ?
Je vais essayer de garder un discours à peu près organisé pour que vous vous y retrouviez. Reprenons donc. Qu’est ce que le pulled pork ? C’est un truc à peu près dingue qui rend ta petite barquette de viande de porc que tu as payé 3 francs 6 sous chez ton boucher, à peu près aussi incroyable qu’un morceau de Black Angus. Entre ces deux étapes, quelques heures de cuisson (à peine 5, si vous en êtes arrivé jusqu’ici dans votre lecture vous n’êtes plus ça prêt), et à la sortie du four une viande qui est juste ultra-méga-fondante. Alors oui, le pulled pork ça se mérite, mais la bonne nouvelle c’est que vous n’avez quasiment rien à faire, à part enfourner, retourner à mi-cuisson et déguster (ultra-simple je vous le disais).
L’autre vraie bonne nouvelle c’est que ce truc est encore plus dingue réchauffé et re-réchauffé. Donc il vous suffit d’avancer un maximum la cuisson la veille et de la finir tranquillement le jour même.
Avec tout ça, forcément sur le reste on se la jour 100% fait maison. Attention, dès lors que vous aurez goûté aux buns maison, il n’y aura plus de retour arrière possible (ce qui implique pour le meilleur, et pour le meilleur, de faire une croix sur les pains burger industriels, mais franchement vous allez voir la différence). Et puis tant qu’à faire de savoir ce que l’on met dans son assiette, on opte aussi pour la sauce barbecue maison (et comme ça se garde on aura une excuse toute trouvée pour se refaire à loisirs des soirées burgers !)
(Allez je vous laisse, on me dit dans l’oreillette que si je continue à discuter, jamais vos burgers ne seront prêts à temps pour ce soir ^^)
Superbe ton burger ! A l'heure du dîner ça donne faim ! Je ne réussis jamais mes buns aussi bien que les tiens... Oui, moi et la levure boulangère on fait deux... Alors je vais mets cette recette de côté pour la tester la prochaine fois et espérer que cela marche bien cette fois-ci :)
Il est 7h07 et je veux un burger :-)
L'article "fleuve" au petit déjeuner est très bien passé ;) !! Seul problème j'ai envie de pulled pork à 8h du mat'!! (Heureusement j'en ai en conserve... il risque d'être de sorti très vite ;) . Je testerais ta recette très vite car la mienne n'est pas encore au point, il manque un je ne sais quoi qui ne me satisfait pas.
tout est bien passé!! les photos sont très appétissantes!! bonne journée
Ils sont bien tentants ces petits burgers !
Merci pour ces belles recettes !!! Sont appétissants tes hamburgers ! Je lorgne sur le pulled pork depuis qq temps, j'ai déjà un morceau d'épaule dans mon congélo... Y a plus qu'à :-)
Ça a l'air terriblement bon ! Je met la recette dans mes favs, il va falloir que j'essaie ça !
J'aime bien les articles fleuves surtout quand ça parle de pulled pork!! C'est vraiment quelque chose que je rêve de manger depuis longtemps mais je n'ai encore jamais eu l'occasion! J'ai malheureusement compris que je ne pouvais que sur moi-même pour réparer ça à part si tu as prévu d'ici peu un service livraison :)!!
J'ai eu l'occasion d'en manger en Allemagne et c'est vrai que c'est une vraie tuerie !! Tes photos sont magnifiques en passant :)
Super burger miam
Moi aussi je suis une grande fan du pulled pork <3 C'est juste la perfection ! Tes photos sont superbes ! Bises
Moi aussi je suis une grande fan du pulled pork <3 C'est juste la perfection ! Tes photos sont superbes ! Bises
Moi aussi je suis une grande fan du pulled pork <3 C'est juste la perfection ! Tes photos sont superbes ! Bises
Une recette appétissante comme tout. Autant ton article est vite lu je trouve surtout avec ces superbes photos, autant il faut être ultra motivé pour réaliser cette recette (je dis ça pour le temps de réalisation). Ce doit être une tuerie car tout est maison mais il faut se lever de bon matin :) J'ai testé le pulled pork la semaine dernière et j'ai tellement aimé que je vais en refaire ce week-end. Je l'ai fait cuire 4h par contre à 140, je vais essayer 4h30 comme tu le préconises. J'avais utilisé un rôti dans le filet, l'échine ce n'est pas trop gras? Pour les buns, j'ai bien envie de tester ta recette car j'en ai déjà fait maison, ils sont bons mais je crois que je préfère encore ceux que l'on trouve dans certains restaurants de burger qui font plus pains briochés, honte à moi? Peut-être que ta recette va les dépasser. Enfin pour la sauce barbecue, j'en ai jamais fait maison mais j'ai tout ce qu'il faut à la maison apparemment. Il n'y a plus qu'à. Et si je suis vraiment motivée, peut-être que je ferais toutes ces recettes le même jour, qui sait?
Ça y est, j'ai faim!!! Et non, je ne me suis pas endormie en lisant ton article, bien au contraire, il m'a vraiment mis l'eau à la bouche, sans compter les appétissantes photos qui ont suivi! Maintenant, je n'ai qu'une hâte, c'est tester ta recette :)
J'attends tjs mon invit burger moi !!!!
Et moi j'attends le soleil. Et a défaut de burgers, tu as pu gouter à ma célèbre purée / jambon :)
Oh la la! Ca donne terriblement envie :) Les photos sont sublimes !
J'ai goûté il y a quelques mois un burger ressemblant à celui-là pendant un stage en Allemagne et je suis tombé raide dingue de ce pulled pork que je ne connaissais pas du tout. Tu m'as rappelé un excellent souvenir et convaincu d'essayer ta recette dès que je retrouverai mon colocataire pour nos soirées burgers. Merci ! Tes photos sont très belles et tes articles très agréables à lire, bravo !
Ca doit être trop bon avec du pulled pork ! Miammm
super recette
Waouh ça fait longtemps que je veux faire du pulled pork, mais là, associé à des buns maison, tu m'as convaincue, ça doit être dément ! Je me le note pour la semaine prochaine !
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