A la question, on a des copains qui débarquent dans trente minutes pour le goûter qu’est ce qu’on prépare, je crois pouvoir affirmer sans trop me tromper (après avoir expérimenté plusieurs choses avec plus ou moins de réussite) que la bonne réponse pourrait être « financiers » ou en tout cas quelque chose qui y ressemble.
Il faut le bien se l’avouer, le financier est la carte Joker de tous goûter improvisé. Déjà parce que le côté beurre noisette de la chose a, dès la première bouchée de quoi nous convaincre de son bien-fondé et de deux, parce que cette petite pâtisserie ultra-rapide à préparer, se décline à loisir (je dois déjà avoir à mon tableau de chasse du financier des versions au citron, au jasmin, au pop-corn, aux pistaches et aux framboises et j’en passe...).
Aujourd’hui c’est une version un brin classique que je vous propose, mais revisitée avec l’ajout de pignons, ce qui ramène une petite note croquante et le remplacement d’une partie du sucre par du miel (il va sans dire que meilleur sera le miel, meilleur sera le financier #unpointcesttout).
Dans un monde parfait où tout pourrait être prévu à l’avance, un petit tour au réfrigérateur de la pâte est conseillé, dans un monde normal où l’on a pas envie d’attendre des heures quand on a une envie de financiers, on s’en passera. Si l’on ne devait respecter qu’une seule chose dans cette recette c’est vraiment l’utilisation d’un beurre noisette qui pour moi fait toute la différence en terme de goût (ah et aussi le fait d’enfourner très chaud, puis de baisser ensuite le thermostat ce qui va permettre d’avoir un intérieur très moelleux et une vraie croute croustillante – Ok ça fait deux choses…)
Mmm je n'ai jamais goûter des financiers au miel, ça doit être vraiment super bon :) En revanche, pour ma part, je ne mettrais pas de pignons, je ne suis pas une grande fan :)
Ils ont l'air bien bons!
J'ai un peu honte, je ne fais jamais de financier, mais c'est vrai que c'est idéal pour le goûter ! Er l'idée d'y mettre des pignons, j'adore !!
Il y a un tas de choses que j'ai réussi à transposer en devenant végane, mais alors les financiers sont bien la seule chose qui me manque VRAIMENT. Je n'ai jamais réussi à trouver de recette qui se rapproche suffisamment du vrai goût (je suppose, comme tu dis, que le beurre noisette y est pour beaucoup, et de la margarine ou de l'huile de coco, bon, c'est pas vraiment le même goût). Du coup je vais juste baver devant tes photos.
Une recette sympa que je n'avais jamais vu à tester!
Miam miam !
ça semble délicieux!!
Ils ont l'air tellement bons...
Merci pour cette recette ! Je crois que jamais je n'aurais eu l'idée d'associer des pignons avec du sucré, mais quand j'y pense, ça doit être super bon !! Je vais essayer et je te dirai si j'ai aimé ;) En tout cas sur tes photos, ça a l'air vraiment appétissant !
Elle sent l'été cette recette et ça c'est plutôt agréable pour un vendredi de fin novembre :) Tes photos sont tellement fraîches, ça donne envie, et en plus tu me convaincs assez avec l'argument de la rapidité! Ils ont tt pour eux ces petits financiers! A très bientôt:)
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