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J’ai la fâcheuse tendance à commencer tous mes articles en vous vantant la simplicité et la rapidité de la recette que je vais vous proposer et une fois ne sera pas coutume… et bien je vais faire pareil ! (vous y avez presque cru hein ^^). En cette semaine de rentrée qui te fait dire que c’était mieux avant (hastag pendant les vacances), on est pas contre trouver du réconfort là où on peut. Et si, cerise sur le gâteau, on peut éviter de passer des heures à chercher ce réconfort, de mon côté je suis du genre à dire « ok je signe où ?« .

C’est sur le compte Instagram de Salma que j’ai vu passer cette recette de Mhalabia la semaine dernière et devinez quoi, 5 minutes après avoir vu passer son post, la casserole était déjà sur le feu ! Action – réaction !

Du coup pour les pressés, n’hésitez pas à faire comme moi, à scroller jusqu’en bas de l’article pour vous préparer un dessert doudou pour ce soir, entre deux remplissages de fiches de renseignements pour ceux qui ont des enfants (la plaie intersidérale ce truc) et d’autres trucs relou de rentrée pour les autres (vous avez bien vous aussi une petite excuse non ?).

Et pour ceux qui se demanderaient ce qu’est le Mhalabia, c’est une sorte de flan libanais à la fleur d’oranger. Pour cette recette, seulement 4 ingrédients, du lait, du sucre, de la maïzena et de l’eau de fleur d’oranger, et donc peu de matière grasse. Au moment de servir, j’ai ajouté quelques figues fraiches, des amandes concassées et nappé le tout de miel. Mais vous pouvez varier les plaisir avec d’autres fruits et fruits secs.

Et je vous ai mis en fin d’article d’autres suggestions de recettes doudou (faut ce qu’il faut en septembre), dont cette recette de cookies au chocolat blanc et aux amandes qui dépote !

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5 min.
10 min.
Pour 4 personnes

50 cl de lait
– 2 c. à s. bombées de maïzena
– 2 c. à s. de sucre
– 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

1. Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux (au besoin, passez le mélange au tamis).

2. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Dès que le mélange commence à épaissir, retirez la casserole du feu et répartissez la préparation dans des verrines. Placez au frais au moins deux heures.

3. Au moment de servir, ajoutez un peu de miel et décorez de fruits frais et d’amandes concassées.

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12 commentaires
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  1. 4 septembre 2019

    Un régal ce flan libanais !

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  2. 10 septembre 2019

    Ooooh, il faut absolument que je teste ça ! J'en ai goûté dans un restaurant, et j'ai adoré. Merci pour la recette. :)

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  3. 11 septembre 2019

    Merci de nous avoir fait découvrir cette recette cela nous donne envie !

    Répondre

    • Fraise & Basilic
      9 octobre 2019

      Avec grand plaisir, cette recette est vraiment très sympa !

      Répondre

  4. 23 septembre 2019

    Ca a l'air super bon et c'est très jolie ! Est-ce que ca peut se manger avec du chocolat ou ca ne va pas être un bon mélange ?

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    • Fraise & Basilic
      9 octobre 2019

      Je pense que l'on peut y ajouter une touche chocolatée au moment de la cuisson (mais dans ce cas peut être faire l'impasse sur la fleur d'oranger !)

      Répondre

  5. 30 septembre 2019

    C'est original et pourquoi pas essayer. C'est la page voyage à Montréal qui m'a fait venir jusqu'à vous ...

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    • Fraise & Basilic
      9 octobre 2019

      Essayez, cette recette rapide vaut le détour ! Et bienvenue par ici :)

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  6. 15 novembre 2019

    Je viens de tomber sur votre site par hasard, toutes les recettes ont l'air délicieuses ! Je vais en tester plus d'une je pense ! :)

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  7. 20 novembre 2019

    Bonjour, Je pense que je vais essayer cette recette dès ce soir :) J'avais juste une question "technique", pense tu que l'on peut remplacer la maïzena pas de la farine ? Merci pour cette recette et les jolies photos qui l'illustrent :) A bientôt !

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    • Fraise & Basilic
      27 novembre 2019

      Bonjour Coralie, Oui je pense que c'est possible mais la Maïzena rend les choses plus digestes que la farine :)

      Répondre

  8. 27 novembre 2019

    Recette tentée avec du lait de noisettes et j'ai adoré! Je me rend compte que j'avais oublié de laissé un petit mot par ici, et comme c'est toujours sympa d'avoir un retour sur l'article, bin voilà, c'était trop bon! Merci pour la recette <3

    Répondre

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