Depuis bientôt 9 ans (oui déjà !) que ce blog existe, il n’y avait jusqu’à lors qu’une seule recette de pizza et qui plus est une pizza plutôt printanière ! Pour qu’elle ne se sente pas trop seule (et que vous ne soyez pas trop frustrés de ne pas trouver plus de recette de pizza par ici), je me suis retroussée les manches pour vous proposer une nouvelle recette.
Si je suis restée fidèle à la même recette de pâte à pizza (testée et approuvée des centaines de fois) et que je vous glisse à nouveau dans cet article, côté garniture, j’avais envie de quelque chose de plus hivernal avec du fromage (forcément), des tranches de saucisse fumée et de la sauce tomate bien pimentée pour retrouver un peu le goût d’une de mes pizzas préférées du temps où l’on pouvait aller au restaurant, j’ai nommé la Pizza al Diavola (ou pizza à la saucisse pimentée, en français dans le texte).
Comme il est difficile de trouver de la saucisse pimentée en France, j’ai opté pour une saucisse fumée de Montbéliard et une sauce à la tomate all’ arrabbiata. J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire sous cet article si vous la testez à la maison !
35 min.
10/15 min.
Pour 2 personnes
Pour la pâte à pizza
– 250 g de farine de blé
– 140 g d’eau tiède
– 5 g de levure fraiche
– 5 g de sel
– 20 g d’huile d’olive
Pour la garniture
– 1 boule de mozzarella
– 1 saucisse de Montbéliard
– 1 poignée de tomates cerises noires
– 60 g de chèvre cendré
– 2 c. à s. de sauce tomate all’arrabbiata
– 1 filet d’huile d’olive
– Quelques feuilles de sauge
– Poivre du moulin
1. Commencez par émietter la levure puis délayez-là dans l’eau tiède. Laissez reposer quelques minutes.
2. Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive. Incorporez le mélange eau et levure. Pétrissez le tout à vitesse lente pendant 5 minutes environ. Placez le pâton dans un saladier, filmez au contact et laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit chaud (ou toute la nuit au réfrigérateur).
3. Lorsque la pâte a doublé de volume, dégagez-la en la frappant doucement avec le poing. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
4. Préchauffez le four à 240°C.
5. Coupez la mozzarella en tranches fines. Faites de mêmes avec la saucisse de Montbéliard. Coupez les tomates cerises noires en deux ou en 4 en fonction de leur taille et le chèvre en morceaux.
6. Étalez la sauce tomate pimentée sur la pâte. Ajoutez les tranches de mozzarella, les lamelles de saucisses, les tomates et les morceaux de chèvre.
7. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez d’un tour de moulin à poivre, puis décorez de feuilles de sauge. Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson. Servez sans attendre.
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74 commentaires
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Pas mal du tout cette pizza. Je note l'idée.
super beau blog et les photos sont sublimes!! ça donne trop envie bravo ! cocosésame Cuisine
Merci pour cette idée de pizza. Je vais essayer de la faire. Petite question, est ce que vous cuisez la saucisse à l’eau avant ? Ou vous la mettez cru sur la pizza ? D’avance merci Émilie
Ça à l'air délicieuse et bien garnie cette pizza ! Je crois que je vais essayer de la refaire pour voir. Merci beaucoup pour le partage.
Cette pizza a l'air vraiment bonne, merci pour cette idée !
Hummmmm, comme pizza d'hiver c'est une super recette ;)
C'est le genre d'article qu'il ne faut pas regarder quand on a (très) faim 😍
Super blog et foto's Merci tour les recettes.
Merci Laurienne pour votre message :)
Merci pour cette recette. Je serai ravis si je pouvais le réussi comme sur l'image. Je vais enfin mettre dans ma box isotherme un tel pizza Hummm
Merci beaucoup pour ces recettes. Cela me donne de merveilleuses idées pour les repas de mes fils.
Merci pour cette recette originale. Franchement, je ne savais pas que l'on pouvait faire de la pizza au chèvre. C'est sûr que je vais l'essayer.
Ca donne vraiment envie ! Cuisinée au barbecue, cette pizza pourrait être vraiment excellente. Je me la note pour ce week-end !
Ca donne tellement envie , miam :) J'espère juste que le chèvre n'est pas trop fort en gout
Cette pizza à l'air bonne avec les saucisses, merci pour la recette
Excellente Recette !
Superbe recette !
Superbe recette ! Je recommande fortement !
Merci Paolo. Je poste très vite une autre recette de pizza par ici !
J'ai testé cette recette il y a quelques jours, c'était vraiment top !
Superbe pizza, ca donne envie !
Merci pour cette recette, et les photos donnent très envie !
Les photos sont magnifiques et la recette me donne très envie. Hâte de l'essayer ! :)
Cette recette est excellente, merci beaucoup !
Je vais la faire des ce soir !
J'espère que le résultat t'a plu !
Je vais la refaire ce soir à la maison ! Merci ça à l'air très bon !
je vais la faire pendant les vacances, j'en salive d'avance !
En tant que fan de pizza cette recette va être testé très prochainement 😁
J'ai testé, c'est délicieux ! Merci pour la recette !
Avec plaisir ! Merci Caroline pour ton retour
Rien que l'odeur au four fait déjà saliver ! :) Merci beaucoup!
Cette recette est une merveille pour les papilles ! Nous l'avons tester avec notre équipe quand nous avons vu vos photos ! Nous étions pas déçus 💖
mmmm Miam miam ca a lair trop bon. jaime trop les pizza😊
Une recette de chef !
Une recette originale que j'ai vraiment envie de tester. Merci pour le partage
LA saucisse fumée de Montbéliard. Comment ne pas réussir une pizza avec ! ;)
Très originale comme recette et j'adore les pizzas !
ca faisait longtemps que je cherchais une telle recette, merci
Une pâte à pizza maison, ça fait toute la différence ! Sans oublier les produits frais :) Cette pizza donne vraiment envie.
Merci pour le partage, une recette succulente !
Superbe recette et originale en plus. Du goût, du goût et encore du goût !
Excellente recette, impatient de la tester, avec beaucoup de plaisir !
Ca donne faim tout ca ^^
Merci pour la recette !
Miam, je vais rapidement tester cette recette. Merci pour le partage !
Franchement je vais l'essayer dans la semaine, ça à l'air trop bon !
Rien que les photos donnent envie ! Je crois que je vais tenter ça bientôt mais sans le piment de la sauce tomate ! Merci pour la recette !)
Merci de partager cette idée de pizza. Elle a l'air délicieuse !
J'ai craqué à cause de vous ! ;p
Miam ! Ça a l'air délicieux !
Une idée de recette originale pour se faire un petit plaisir en fin de semaine ! Je teste ça ce dimanche en famille !
excellent, j'adore cette recette, je la partae sur mon facebook! ;)
Merci beaucoup pour cette recette
Quelle bonne pizza !
Et sans saucisse fumée de Montbéliard on fait quoi?
Cette recette à l'air délicieuse, je vais l'essayer dès ce week end!
Quel délice, une recette à tester au plus vite !
Merci pour cette recette ! je test dés demain :)
Merci beaucoup pour le partage. J'ai eu l'occasion de tester votre recette de pizza (ma première puzza à la saucisse fumée) et c'était délicieux !
Superbe pizza ! Elle a l'air délicieuse
Testée et approuvée, je l'ai fait pour ma fille et son bébé il y à deux jours et ils l'ont adoré!
Je vais essayer cette recette la semaine prochaine et je la ferai gouter à ma petite fille, merci de l'avoir partagée.
Je l'ai faite! Elle est trop bonne ! Belle réussite , la prochaine fois j'y ajouterais un peu de piment :p
Je l'essaie ce soir, ça à l'air tellement délicieux et digne d'un grand resto 👌
Excellente recette !
Franchement cette recette est trop bonne ! j'adore.
Une merveille ! Bravo !
Super Rezept, wenn ich mir den Kopf zerbreche und mich beim Kochen anstrenge, ist das für mich der Tod :(
délicieux
Article parfait ! Hâte de pouvoir essayer la recette chez moi pour la partager avec mes amis dans notre grand canapé ! J'avais prévu une soirée pyjama c'est l'occasion idéale !
Il faut absolument que j'essaie cette recette, ça donne trop faim !
Une recette à tester absolument ! Je ne m'en lasse pas !
Merci à vous, cette recette à l'air délicieuse, je test dés ce weekend !
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